您好，我还在施工工地干活儿，沒有合同书都没有借条，老总不出钱，该怎么办

劳动者可以寻找与用人单位证据存在劳动关系 的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。
　　如何申请劳动仲裁：
　　
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
　　
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
　　
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。
　　《工资支付暂行条例》第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

签订了劳动合同的劳动者发生工伤维权：
1、进行工伤认定，用人单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断鉴定为职业病之日起30日内提出申请。
2、向统筹地区劳动保障部门提出工伤认定申请，用人单位未提出的，工伤职工及其直系亲属、公会组织可1年内提出申请。
3、对工伤认定不符的，可提出行政复议或者行政诉讼。

员工上班时间受伤的先向人力资源和社会保障局申请工伤认定，需提供材料：工伤认定申请表、存在劳动关系证明、医疗诊断说明。社保局自受理之日起60日内作出是否属于工伤认定的决定。
伤情稳定后，构成伤残的，向劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定。
与用人单位工伤赔偿事宜，协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。