和公司法人谈妥工资，但是他们让我写好合同，他们直接签字，这样私下写的合同能有法律效应吗、如果到时他们变卦，我可以拿到当时合同上承诺的工资待遇吗

《劳动法》第十九条　劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：
（一）劳动合同期限；
（二）工作内容；
（三）劳动保护和劳动条件；
（四）劳动报酬；
（五）劳动纪律；
（六）劳动合同终止的条件；
（七）违反劳动合同的责任。
因此，劳动合同上要写明工资待遇，是劳动合同构成的必备要素。

就劳动合同而言，用人单位签字或者盖章均可。至于如何签字或盖章，没有具体的法律规定，只能从一般的法理来解释。
劳动合同是劳动者与用人单位双方签订的，因此用人单位的签字或盖章只要能代表该用人单位即可。
劳动合同有效的情形：
1.法定代表人签字加盖公司公章
2.法定代表人签字
3.经授权的相关人员的签字，该授权经过公示
4.盖公司公章
5.盖经授权的相关章，该授权经过公示备注：
1.上述签字或盖章只要具备其一即可
2.未具备以上签字或盖章，后来经过以上签字或盖章追认补正的，劳动合同有效
3.相关章指除公司章以外的其他章，一般包括公司人事章、公司合同章、公司劳动合同章、公司其他部门的章等

工资需要按照合同约定支付。《劳动法》规定，工资按月发放。当月发放上月的工资是可以的，但是跨月就违法；如果公司拖欠工资，劳动者可以到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资，逾期不支付的，还要加付赔偿金。《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。《工资支付暂行规定》第七条：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。《劳动合同法》第八十五条：用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：　　
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；　　
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；　　
（三）安排加班不支付加班费的；　　
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。