周六不愿意加班是不服从安排吗？而且加班厂里不给加班费，厂里这种做法是违法的吗？我应该去什么地方申诉？

劳动仲裁 员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。按照《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。

用人单位和劳动者发生以下劳动争议可以申请劳动仲裁：

(一)因确认劳动关系发生的争议;

(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;

(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;

(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;

(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;

(六)法律、法规规定的其他劳动争议。

劳动法律规定，在具备相应的法律条件时，公司可以依法辞退劳动者，但是辞退劳动者的同时，需要办好相应的离职手续，交接好社保关系并及时支付未支付的工资以及相应的补偿金。但实际中有些公司以员工有过错为由辞退之后，也不肯支付工资，纯粹是想将工资抵劳动者的过错，这样属于严重损害劳动者的利益。

　　在实际中公司辞退劳动者时可能不会立即结算工资，而是双方协商到公司统一发薪的日子，那么在这种情况下不及时发薪也是合理的。但是过了这个时间还是不肯支付工资的，那么劳动者需要注意及时采取下面的手段维权：

　　
1、先试试找公司协商

　　在跟公司发生工资纠纷之后，如果不想把关系闹僵，或是浪费较多时间和精力的，那么建议最好还是和平地找对方协商。要是你觉得困难的话，在协商的时候也可以请工会或者第三方共同跟用人单位协商，达成和解协议。

　　
2、可以找个人来调解

　　如果你公司不愿协商、协商不成或者达成和解协议后还是不履行的，那么，你还可以向调解组织申请调解。

　　
3、去劳动部门投诉反映

　　公司单方面辞退员工并且不支付工资的，属于违反劳动法律的规定，因此在经过上述途径处理之后还不肯遵守法律规定的，现在你最好是及时去当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。

　　
4、直接去申请劳动仲裁

　　要是按照上面的解决途径，对方还是不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，你现在还可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。

1、上班当天的加班没有加班费，也不给补休，这个做法是违反劳动法的。
2、《中华人民共和国劳动法》第四十四条有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。