一间正在试营业的日式料理餐厅，一天的工作时间为上午10点上班，下午14:30下班然后下午16:30上班至晚上的22:30分下班。是否触犯到劳动法的劳动时间？且有时居然下午推迟到15:00或15:30，晚上加班至00:40分。这样的加班时间和工作时间合理吗？

根据《劳动法》第41条规定，用人单位延长工作时间(即加班)，应与劳动者协商。既然是协商，当然就应该就加班时间和加班报酬协商一致，否则就是强迫劳动。只有四种情况不得拒绝加班：
1、发生自然灾害、事故或因其他原因，使人民的安全健康和国家资财遭到严重威胁，需要紧急处理;
2、生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，须及时抢修;
3、须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养;
4、为完成国防紧急任务，或完成上级在国家计划外安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务。除了这4种情况外，单位要求员工加班，必须与员工协商。单位采取不正当手段要求员工加班，员工可以拒绝。虽然在上述4种情况下，员工不得拒绝加班，但单位还是应该支付加班工资，加班工资必须按照劳动法第44条规定的标准支付。拖欠或克扣劳动报酬或加班工资的，可以按《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第3条或《劳动合同法》第85条规定解决。不同的是前者可以直接主张，后者需要劳动部门责令后仍不支付才能主张。

根据《劳动法》第三十六条规定：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。《国务院关于职工工作时间的规定》第三条的规定，工人每天工作的最长工时为8小时，周最长工时为40小时。
关于劳动法规定的工时制度，劳动法第三十八条和第四十一条也作出了相应的规定：
第三十八条用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
第四十一条用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

综合计算工作时间：是指分别以一周、月、季、年等为周期，总和计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准时间基本相同。区别在于加班加点的计算：劳动者在综合计算周期内实际工作时间没有超过法定标准工作时间，但某一具体日（或星期或月或季）的实际工作时间超过法定标准工作时间，其超过部分不应计算为延长工作时间。
但综合计算周期内的实际工作时间超过法定标准工作时间，超 过部分应计算为延长工作时间，企业应按《劳动法》第四十四 条第一项的规定支付工资报酬，而且延长工作时间的时数平均每月不得超过36小时。
实行综合计算工时工作制的企业职工， 工作日正好是周休息日的，属于正常工作；工作日正好是法定节假日的，要按照《劳动法》第四十四条第三项的规定支付工资报酬。