您好，我爷爷今年69岁了，在一家工厂看门，突发右上肢静脉栓塞，脑梗死，在医院抢救无效死亡，工作期间没有和厂子签订劳动合同，请问这算不算工伤，如果不算，厂子有没有责任，应不应当给予赔偿，有没有相应的赔偿标准。

没有签订劳动合同，在证实确属工伤事故的前提下，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决，用人单位应负责支付伤、残劳动者的医疗费及残疾赔偿金，详细内容如下：
以下内容来自华人民共和国劳动法：
第七十七条：用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决；
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十八条：解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益；

工作时间工作场合因工作内容受伤的为工伤，建议申请工伤认定，再进行劳动能力鉴定，根据鉴定结果再主张赔偿。工伤可以获得赔偿的项目包括：医疗费、伙食补助费、交通、食宿费、康复治疗费、工伤医疗期工资、生活护理费、辅助器具费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工亡补助金等等，工伤赔偿具体的数额需要根据工伤认定鉴定结果而定，主要依据现行的《工伤保险条例》、《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》进行计算。

工伤没有达到伤残等级，依然可以要求公司赔偿：
(一)治疗工伤期间的工资福利;

(二)五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴;

(三)终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。工伤赔偿程序：

1、如果已经缴纳过工伤保险，发生事故后则由单位向劳动部门申请工伤认定，用人单位未在规定的期限内提出工伤认定申请的，受伤害职工或其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日起或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

2、认定工伤之后，发生伤残的由劳动部门指定的机构作伤残鉴定，按照鉴定等级，计算残疾补助金，另外误工费、医疗费由单位向劳动部门申请，劳动部门所属的社保机构会将钱发下的。如果没有缴纳工伤保险的话，这个情况，单位一般不会申请工伤认定的，这个时候，员工一般要自己向劳动部门申请工伤认定，认定之后的程序跟上面的一样，只是到时钱由单位出。

3、与所在单位协商赔偿，协商不成的，可以申请劳动仲裁程序。与用人单位协商解决不了的，则可以依据劳动仲裁法规提起仲裁程序。

4、对劳动仲裁不服的，可以向法院提起诉讼解决。对一审法院判决不服的，可以依法向二审法院提起上诉。

5、仲裁或者判决生效后，用人单位不支付赔偿费的，则可以依据生效法律文书向法院执行局提起执行申请，由法院执行。

6、对生效判决不服的，则可以申请启动再审程序，但这一般很难。