我在2009年4月2日开始供职于A公司，试用期为2个月，试用期满后，公司一直未与我签订书面劳动合同，但双方一直存在事实劳动关系。2010年2月份公司停发我工资，3月底我询问公司，公司告诉我不要来上班了，双方解除劳动关系。2010年7月23日，我书面传真一份文件要求公司补发工资、奖金等各项损失计20000元，但一直未给与补偿。2011年10月13日，我便向仲裁部门申请仲裁，要求补发工资、补缴社会保险、补偿一个月的工资和未签订劳动合同的两倍工资等。10月14日，仲裁委员会以申请超过仲裁申诉时效为由决定不予受理。请问劳动者如何把握申请仲裁劳动争议的时效？

根据《企业劳动争议处理条例》和《关于劳动争议仲裁工作几个问题的通知》的规定，一般来讲，超过仲裁申诉时效的劳动争议，仲裁委员会不予受理。但当事人因不可抗力或者有其他正当理由超过规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会应当受理。
这里的“不可抗力”是指无法预料、无法克服的事件，如自然灾害中的地震、火灾、水灾、风暴等，还有社会原因造成的现象，如发生战争等，都是当事人主观上无法控制和防止的事件。
“其他正当理由”没有具体的规定，主要是仲裁委员会根据具体情况来认定，如当事人生病、向有关部门反映问题而超过时效等，这些情况都可作为仲裁委员会认定有正当理由的因素。
总之，如果超过仲裁申诉时效是上述两方面原因造成的，仲裁委员会是可以酌情受理的，不是所有超过申诉时效的劳动争议都不受理。

仲裁时效的起算点为劳动争议发生之日。根据《劳动部办公厅关于对amp;lt;中华人民共和国企业劳动争议处理条例amp;第二十三条如何理解的复函》，“知道或应当知道其权利被侵害之日”，是指有证据表明权利人知道自己的权利被侵害的日期，或者根据一般规律推定权利人知道自已的权利被侵害的日期，即劳动争议发生之日。“知道或应当知道其权利被侵害之日”，是劳动争议仲裁申诉时效的开始。因此，“知道或应当知道其权利被侵害之日”不应从侵权行为终结之日起计算。　　同时依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
(二)》的相关规定，下列情形视为“劳动争议发生之日”：　　
(一)在劳动关系存续期间产生的支付工资争议，用人单位能够证明已经书面通知劳动者拒付工资的，书面通知送达之日为劳动争议发生之日。用人单位不能证明的，劳动者主张权利之日为劳动争议发生之日。　　
(二)因解除或者终止劳动关系产生的争议，用人单位不能证明劳动者收到解除或者终止劳动关系书面通知时间的，劳动者主张权利之日为劳动争议发生之日。　　
(三)劳动关系解除或者终止后产生的支付工资、经济补偿金、福利待遇等争议，劳动者能够证明用人单位承诺支付的时间为解除或者终止劳动关系后的具体日期的，用人单位承诺支付之日为劳动争议发生之日。劳动者不能证明的，解除或者终止劳动关系之日为劳动争议发生之日.

首先，要看你们当初劳动仲裁时候的仲裁书的内容，详细了解情况 其次，对于法律规定由用人单位承担，这主要包括以下情形：
1.因用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬、计算劳动者工作年限等决定而发生的劳动争议案件，用人单位负举证责任。
2.劳动争议事项涉及工资、加班工资、经济补偿金的，用人单位应当提供书面考勤记录和工资发放记录。
3.劳动争议事项涉及用人单位规章制度的，用人单位应当提供规章制度通过程序和公示程序的相关证据。
4.其他与劳动争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供。 但是，这并不是说用人单位应该承担全部举证责任。也需要具体问题具体分析 再次，单位的规章制度只要不违反法律行政法规等强制性禁止性的规定，都还是有效的 很多请求也不是说对方提出，就能得到主张，还是要看证据等的情况 建议还是拿齐资料，详谈以找出对策