交通事故对方从北向南行驶，我从东向西，对方车速过快撞击我方车辆，导致我于车上人员受伤，事故责任判我方七分责任，我方没签字，对方已开走车，我方在不签字的情况下，啥是时能取车。

正常的交通事故中，肇事车辆被扣押，驾驶员只需要等待交警事故责任书出来，然后几天内就可以取车了。如果肇事逃逸车辆被扣押，找不到车主，车辆会被依法处理，包括报废。之所以扣车，主要是是责任认定，责任认定后方便后续的赔偿问题。
具体规定如下：
检验、鉴定结论确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆、机动车行驶证以及扣押的物品。
对驾驶人逃逸的无主车辆或者经通知当事人三十日后仍不领取的车辆，经公告三个月仍不来接受处理的，对扣留的车辆依法处理。

交通事故取车怎么取，　　交通事故车辆，可以在交警对其进行检验、鉴定后，按照程序提取车辆。　　
1、根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十二条第二款规定“交通警察应当对交通事故现场进行勘验、检查、收集证据;因收集证据的需要，可以扣留事故车辆，但是应当妥善保管，以备核查”。　　
2、根据《交通事故处理工作规范》第六章调查取证第四十九条规定，对因检验、鉴定需要扣留事故车辆及其行驶证的，交通警察应当当场制作“公安交通管理行政强制措施凭证”，交付当事人，并告知当事人扣留车辆、证件的期限。　　
3、公安机关交通管理部门应当在勘查现场之日起五日内委托有关机构对车辆进行检验、鉴定;检验、鉴定应当在二十日内完成，需要延期的，经批准可以延长十日。　　相关知识延伸阅读：交通事故车损鉴定的流程　　发生交通事故后，需要进行车辆损失鉴定的，一般应按照下列程序进行：　　
1、发生交通事故的车辆和物品，由公安机关统一保管，经检验、鉴定后，委托价格事物所进行损失价格鉴定。进行车物价格损失鉴定时，各方当事人应到场，涉及保险的车辆和物品，当事人还应通知保险公司派员到场(无故不到场的，按缺席论处)。　　
2、道路交通事故车物损失价格鉴定，原则上在事故发生后7日内作出鉴定结论。如情况特殊，经批准可延长7日。　　
3、当事人对经确认后的鉴定结论不服或有异议的，可以在接到《道路交通事故车物损失价格鉴定书》后5日内，向交警支队交宣处事故科申请重新鉴定;并在10日内作出重新鉴定结论。　　
4、道路交通事故车物损失价格鉴定结论经公安交通管理部门确认后生效。

交通事故受伤几天后能做伤残鉴定，　　交通事故的当事人因交通事故受伤致残并需要进行伤残鉴定的，必须在治疗终结后15日内即应以事故直接所致的损伤或确因损伤所致的并发症治疗终结后15日内，由受伤的当事人先向公安机关申请伤残鉴定，公安机关才可以进行鉴定，如受伤的当事人不提出申请的，则视为一般受伤。申请应当向处理交通事故的公安机关以书面形式提出，公安机关在接到伤残鉴定申请书后30日内作出伤残鉴定，并制作伤残鉴定书送达当事人。　　公安机关鉴定伤残等级的依据：一是医院证明，二是公安部关于道路交通事故伤残鉴定的标准。根据道路交通事故受伤人员的伤残状况，将受伤人员伤残程度划分为10级。受伤人员符合两处以上伤残等级者，应以伤残程度重的等级作为最终鉴定结论，但须分别写明各处的伤残等级。　　当事人对伤残鉴定不服的，可以在接到鉴定书后15日内，以书面形式向上一级公安机关申请重新鉴定。这里的当事人仅指交通事故中因伤致残的当事人，不包括未受伤的另一方当事人。上一级公安机关在接到重新鉴定申请书后30日内，应当作出重新鉴定的决定，并将重新鉴定的结论以书面形式通知申请人。根据规定，上一级公安机关作出的重新鉴定的结论是最终的决定。　　相关知识延伸阅读：交通事故伤残鉴定需要鉴定哪些　　
1.损伤程度鉴定即轻伤、重伤、轻微伤鉴定或称伤情鉴定。　　
2.伤残程度鉴定包括I级伤残至X级伤残(工伤事故称为一级伤残至十级伤残，程度由重到轻)。　　
3.因果关系鉴定指损伤与疾病的关系鉴定。　　
4.医疗纠纷司法鉴定医疗行为中是否存在过错，若有，与患者死亡或残疾之间的关系。　　
5.保险理赔鉴定是否意外伤残、重大疾病、全残、失能达到保险理赔规定。　　
6.影像学资料的同一认定所提供X光片、CT等资料是否为同一人。　　
7.损伤后误工时间的审查。