原来我在手机店里上班，我拿了老板的手机，并且打了欠条，可是欠条上写了利息，那个老板现在找我要银行的利息，怎么办？

1、必须是能够证明有欠债事实的内容。就是说欠条上要有明确的欠债人、债权人、借钱时间、金额等必备要素，否则不能证明谁欠了谁的钱，或者欠多少钱，这个欠条的证明力就不够；
2、必须是真实意思的表示。就是说如果这个欠条必须是双方在平等自愿的情况下发生的。如果你拿着刀子逼着我写一个欠条，那么是无效的。
3、欠条的取得必须合法。民事诉讼法要求谁主张，谁举证。你说到的别人利用你在书上的签名伪造了欠条，从法律上看它的取得不是真实的意思表示。但是如果你认为它不是你的真实意思表示，那么你必须证明。比如，你可以证明除了签名，其他内容都不是你的笔迹，因此不予承认。你也可以通过其他证人证明，这个欠条是某人自己伪造的等等。　
2.　一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下所为的情况下签订的合同无效。

关于有效欠条的书写，应当注意如下各项：
1、格式应规范、清晰。
建议使用欠条、收条等字据的规范格式。一个完整的欠条主要包括四个要件：债权人、债务人、欠款内容以及归还时间，当然还包括签名及时间等内容; 收条则应包括五个要件：交纳人、收取人、交付理由、交付内容以及交付时间。
这些内容反映在正规制作、填充式的字据(商店有售)上，使人一目了然，当事人双 方的权利义务关系十分明确。
2、形式注意事项。
书写字据，字里行间，不宜有空格空行，否则容易被持据人增写其他内容。
不要用褪色的笔书写，钢笔最好用黑墨水或者蓝黑墨水，黑色水笔亦可。若用 圆珠笔或其他易褪色的墨水写字据，遭遇保存不当受潮或水浸时，字迹会变得模糊不清，亦可能为别有用心者利用化学制剂涂改制造良机。
3、标的物应写清楚。
借款、还款，借物、还物，皆应写清楚金额、数量，最好使用大写数字，以防止涂改和伪造。是财，是物，要分清，不要模糊、混淆。
涉及数字部分，最好用大写。
有小写而没有大写，大小写不一致，数字前头有空格，小数点位置不准确等，这些都便于持据人添加数字或修改，进而引发 纠纷。如“货款计拾捌万人民币(180000万元)”，此为常见之失误，笔者已见过多次;阿拉伯数字末尾加个零，数额会骤然巨变。
4、内容表述要清晰。

一，借钱应当打借条，不是打欠条，打欠条是不妥当的。二，一般来说，借钱是要利息的，应当在借钱打借条之前双方协商好利率，写在借条上。三，如果当时没有协商利率，出借人自定利率，如果利率不超过同期银行贷款利率的四倍是合法的，超过部分的利息你可以不支付。