我们公司一名员工还在试用期，但他提出不干了，但没有交辞职信，请问公司可以不给他办离职手续吗？

员工离职时，通常会依照下列程序办理离职：
1、员工自提出离职申请之日起，至离职到期日，应逐项办理交接手续，填写《员工离职交接表》；
2、 离职流程主要包括以下内容：
a) 门店应收回下发员工的工作工具、资料等，由店长在《员工离职交接表》上签名确认，主管级以上人员离职，应在区域经理监督下办理交接；
b) 员工持店长、区域经理签字生效后的《员工离职申请单》、《员工离职交接表》，于离职到期日之后，到公司财务部，请相关负责人对其借支状况进行审核，由经办人及财务部负责人签名确认；
c) 离职员工在人力资源部规定的办理离职日期（每周五，节假日停止办理），持相关人员签字生效后的《员工离职申请单》、《员工离职交接表》原件以及当月《考勤表》、《加班申请表》（如有）、《门店休假申请表》（如有）复印件，到公司办理离职。人力资源部将根据上交表格，办理离职手续，计算员工考勤，填写《员工离职结算表》，由经办人及人力资源部负责人签名确认；
d) 离职员工在《员工离职结算表》上，对离职结算内容签名确认；
e) 如员工有需要，为其开具《离职证明》。

通常上，在试用期内，很多公司都会以没过试用期，不给签劳动合同，其实这是违法行为。要是在经过你提醒之后还不肯签的，那么在选择走人时千万要记得拿他们的双倍工资。如果公司还是不肯的，那就只能先走个仲裁解决，要是有需要的建议可以先找个专业的律师咨询下先。

单位违反法律规定解除或者终止劳动合同的，应当经济补偿标准的二倍向你支付赔偿金。
3、【经济补偿的计算】经济补偿按你在单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。 协商不成到劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁维权。