您好，我想咨询一下，我在某连锁美容院任顾问一职，按照美容院规定，员工离职需提前一个月打招呼，我2014年512日入职，2015年8月初提出辞职，2015年9月1日正式离职，在本月18号给我开8月份工资的时候，我发现无缘无故扣了我一半的业绩提成，就此事我问过相关领导，她们给出的理由是：我离职了就没有人给顾客做售后服务了，所以就应该扣一半提成。可是我从来不知道有这样的规定，我也问了店长，店长说根本没有这样规定过，也从来没有书面或者口头形式的宣达过这样的规定，她们根本不按自己的规章制度办事。就此事我已申请劳动仲裁，我的提成还能要回来吗？另外我都需要什么证据，工资表算证据吗？同事的聊天记录算纪录吗？劳动局会帮我调查取证吗

1、如非特殊工种，未满十八岁（只要已满十六岁）仍应签订劳动合同，单位未签署劳动合同，应支付你未签书面劳动合同双倍工资差额;如已具备签订无固定期限劳动合同条件，还可要求单位与你签订无固定期限劳动合同。法律依据：
（1）《中华人民共和国劳动合同法》第82条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”
（2）《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第6条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。”
2、若单位未上社会保险，你可以此为由随时通知单位后单方面解除劳动关系，有权依法要求给予经济补偿。法律依据：
（1）《中华人民共和国劳动合同法》 第38条:"用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同： ……
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的……“；
（2）《中华人民共和国劳动合同法》第46条：“有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的……”。
3、建议协商解决，协商不能达成一致的，可以向劳动监察大队投诉或提起劳动仲裁解决。

劳动仲裁所需材料包括：
（1）书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本；
（2）本人身份证及复印件；
（3）有委托代理人的，需要提交《授权委托书》，注明委托权限，同时提交委托代理人的身份证明；
（4）被申请人工商注册信息资料；
（5）申请人和被申请人存在劳动关系的证明材料。证明材料包括：劳动合同、工作证、厂牌、工卡、工资表（单）、入职登记表、押金收据、以及被处罚凭证和被开除、除名、辞退、解除（或终止）劳动关系通知书等。申请人应提交证明资料原件和复印件各一份，审核后退回原件。
（6）提交《证据资料清单》一式两份。

对于在劳动仲裁举证期间内未提交的证据，在一审时提出，其效力如何确定与在劳动仲裁时是否提交没有任何的关系，仍应该按照民事诉讼中关于证据举证的规定进行处理：
　　
1、对于在劳动仲裁时没有提交的证据，可以在法院诉讼中提交。
　　
2、证据应该在法院规定的举证期限内向法院提交。
　　
3、对于在举证期限内提交的证据，或虽逾期提交，但对方同意质证的，则仍应该根据具体的质证情况来确定该证据的证明力。