我在一所幼儿园工作，因为刚毕业，我和老板只签了实习期的合同一个月，并把实习期的工资给压了，现在我提出离职，她不想结清我那实习期的工资，我该怎么办

《劳动合同法》
　　第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
　　第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
　　第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
　　
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
　　
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
　　
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
　　
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
　　
（五）因本法第二十六条 第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
　　
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
　　用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
　　第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
　　
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
　　
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
　　
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
　　
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
　　
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
　　
（六）依照本法第四十四条 第四项、第五项规定终止劳动合同的；
　　
（七）法律、行政法规规定的其他情形。

先找老板协商，如果有和你情况差不多的最好一起去。
如果老板不给，考虑找劳动保障部门帮忙。看是否签订了书面劳动合同，可以向当地劳动保障部门提出劳动仲裁，仲裁解决不了就起诉。
如果是农民工要工资，有合同的带合同，没合同的带欠条或者其他有效的书面证据去找当地劳动监察部门就可以了。
不管哪一种，最主要的都是你必须有足够的证据，最好是书面证据，合同、工资条、考勤表或者由你经手的工作的相关票据都可以。
最不济也要有两个以上的证人。

实习生与用人单位签的是实习协议或实习合同，而非劳动合同。根据我国劳动合同法规定，用人单位须在一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月没有签订的，要从一个月开始支付直至一年的每个月双倍工资。
超过一年未予签订的，视为已经签订无固定期限劳动合同。　劳动合同的一方当事人必须是劳动者，实习不属于劳动，不适用劳动合同法。