帮别人家干活，在他家喝完酒回家的路上摔成重伤，那家需要付责任吗？都付什么责任？能赔偿一定手术费用吗

雇佣关系的人身损害赔偿责任划分：

(1)雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任：雇员因故意或重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。

(2)雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。

(3)雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。
雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。

(4)雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。

在刑事案件中的赔偿方法是按照民事侵权法律规定确定的。伤残的登记要通过伤残鉴定来确定。
　　根据最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释第十七条的规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，搜索赔偿义务人应当予以赔偿。

　　受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。

人身损害赔偿案件的构成要件是指具备哪些条件才构成对人身的侵害并承担责任。在诉讼中，当事人的举证责任完全是围绕责任构成的要素进行的。根据我国法律规定，构成人身损害赔偿责任一般由四个要件构成：
1、行为，包括作为和不作为。它是指违反法定义务、违反法律禁止性规定而实施的造成他人人身损害的行为。但是，有些情况，有些赔偿案件不能把违法行为作为人身损害赔偿的必备要件。比如，环境污染造成的人身损伤，虽然致害人达到国家的排污标准，但是，因如果造成公民人身损伤的，排污单位不能以其排放量达到标准而行为不违法予以免责。又如，幼儿园老师带幼儿外出，发生幼儿人身损伤，虽然，老师的行为不违法，但她同样要承担赔偿责任。
2、损害事实。是人身损害赔偿案件中必备的要件，指因人身侵权行为而致受害人不利益的客观事实。任何人只有在因他人的行为受到实际损害的情况下，才能请求法律上的补救。而行为人也只有在其行为和物件致他人损害时，才有可能承担民事责任，无损害即无赔偿。
3、因果关系。责任自负原则要求行为人对自己行为所造成的损害后果负责，没有行为与结果之间的因果关系，就没有行为人的责任。在司法实践中，应当注意分清因果关系是否存在，不能将过错和原因混为一谈，一起事实，首先要看有无行为和损害，在看行为和损害有无因果关系，后看行为人是否有过错，不能把损害结果发生的条件认定为原因。
4、主观过错。指主观上的故意和未充分尽注意义务的过失，包括故意和过失。