6.21日与卖家签订了房屋买卖合同，总价51万，并付了1万元定金，卖方开了定金收条（收条注明卖方不卖退双倍定金），

合同约定于9.10日前办理房屋过户手续，，买方支付房款49万元，12月31日前交房支付剩余1万元房款。

合同是由房屋产权人的妻子代签，并与中介查看了其提供的身份证原件，结婚证，房产证等原件，我方与中介再三询问其丈夫是否答应卖房，

签约人（产权人妻子）表示肯定，并在现场给其丈夫打电话确认，后将房产证交由中介暂为保管。

约8月初左右，卖方突然告知中介，房屋不想卖了，想解除合同，将定金1万元退还给我方，我方由于诚心购买此房，没有答应解除合同，一直与中介交涉，

希望做卖方工作继续按照合同履行，均为取得成效。签约人（产权人妻子）借办理公证之名，在中介处取走了房产证原件，9.9日左右我方再次与中介沟通，

对方依然不愿意继续履行合同，并表示退还1万元并赔付1000元与我方解除合同，我方亦未答应。

目前我手里有：三方签订的房屋买卖合同、卖方夫妻的身份证复印件、卖方出具的定金收条！

合同上注明，未按合同履行的一方视为违约，向守约方支付成交金额百分之十的违约金，现在已经9月15日了，卖方依然明确表示不履行合同也不赔付违约金，

这种情况我想起诉卖方继续履行合同并赔付合同约定的违约金可以吗？

违约金可分为法定违约金与约定违约金。
法定违约金是指由法律明文规定了适用情形、比例或者金额的违约金;
约定违约金是指合同双方当事人在签订合同时自行约定适用情形、比例或者金额的违约金。
如果合同中只对违约金做了原则性的规定，没有具体约定违约金的比例或数额，并且有关法律也没有明确规定违约金比例或者金额的，则可按《民法通则》及《合同法》中关于承担违约金责任的一般原则执行。
如果合同中没有规定违约金的条款，法律也未规定违约金比例或者数额的，但只要由于违约造成了对方的损失，违约方就应向对方支付赔偿金。该赔偿金的数额，应当按照对方遭受的实际损失确定。
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
违约金没有规定的比例，双方都接受就行。违约金的比例规定要看具体的内容，如开发商延期交房，其违约赔偿为万分之二;买方违约,定金不能收回，卖方违约加倍返还定金等。
一般涉及到开发商违约的内容，赔偿的比例就较低。司法解释中的“当事人以约定的违约金过高为由请求减少的，应当以违约金超过造成的损失30%为标准适当减少”，应该是对合同法违约金过高的一个注解，而不是对违约金比例的规定。
看来合同双方在签订了合同条款后，已具备合同法中的效力，任何一方发生违约，则会予以合同当事人对方予以相应的赔偿，违约金的上限应该根据损失程度来估算。