你好，房屋转让手续最迟什么时候办理？我买了二手房，但卖方只和我签订了转让合同，我付了钱，他不给我办理其它手续。我该怎么做？

在国际贸易中，买卖双方通过洽商交易达成协议后，按国际贸易的一般习惯做法，大都需要签团一定格式的书面合同，以作为约束双方的法律依据。
在交易双方所订立的买卖合同中，都规定了合同双方当事人的权利和义务。
由于交易对象、成交条件及所选用的惯例不同，每份合同中规定的当事人的基本义务来看，却是相同的，根据《联合国国际货物销售合同公约》规定:卖方的基本义务是，按合同规定交付货物，移交与货物有关的各项单据燕转移货物的所有权;买方的基本义务是，按合同规定支付货款和收取货物。

如果是二手房的话,须办理过户手续.如果是购买新房须办理房屋产权所有证(即房产证)和土地使用证.
详细说明：
首先，要签订房屋买卖合同或购房合同。根据《中华人民共和国城市房地产管理法》和建设部《城市房地产转让管理规定》等法律法规规定，凡在城市规划区国有土地范围内从事房地产买卖赠与等转让行为，转让当事人必须签订书面转让合同。
合同应当载明的主要内容包括：双方当事人的姓名或名称住所，房地产权属证书名称和编号，房地产坐落位置、面积和四面界限，土地宗地号（土地规划局批准的每宗土地使用权证的编号），土地使用权取得的方式及年限，房地产的用途或使用性质，成交的价格及支付方式，房地产交付使用的时间，违约责任，双方约定的其他事项。
其次，应当办理房屋过户手续。办理过户手续的程序如下：
1、双方当事人在房屋买卖合同签订后30日内，持房地产权属证书、当事人的合法证明、转让合同等有关文件向房地产管理部门提出申请，并申报成交价格；
2、房地产管理部门对提供的有关文件进行审查，并在15日内作出是否受理申请的书面答复；
3、房地产管理部门核实申报的成交价格，并根据需要对转让的房屋进行现场勘查和评估；
4、房地产转让当事人按照规定缴纳有关税费；
5、由房地产管理部门核发过户单。
在办理上述手续后，双方当事人应凭过户手续，并依照《中华人民共和国房地产管理法》的规定领取房地产权属证书。

一般来讲,一份通常的二手房转让合同至少应具备如下主要条款:　　
一、交易双方的基本情况。包括双方的姓名、地址、联系方式等基本要素;应写明房产归属，即是否共有财产、是否夫妻共同财产或家庭共同财产。　　
二、标的。应写明房屋位置、性质、面积、结构、格局、装修、设施设备等情况;同时还应写明房屋产权归属(要与第一条衔接)，是否存在房屋抵押或其他权利瑕疵，以及物业管理费及其他交费情况。　　
三、价款。这个步骤很关键，需要注明总价款、付款方式、付款条件、如何申请按揭贷款、支付尾款等。　　
四、履行期限、地点、方式。需要注明交房时间、条件，办理相关手续的过程，双方应如何寻求中介公司、律师、评估机构等服务，以及税费、其他费用的分摊问题。　　
五、违约责任。这个环节说法不明确就容易产生纠纷。合同里需要说明哪些情形属于违约，如何承担违约责任，违约金、定金、赔偿的计算与给付，在什么情况下可以免责，担保的形式，以及对违约金或定金的选择适用问题。　　
六、解决争议的方式。主要约定解决争议是采用仲裁方式还是诉讼方式，如果双方同意采用仲裁的形式解决纠纷，应按照我国《仲裁法》的规定写清明确的条款。　　
七、合同生效条款。双方约定合同生效时间，生效或失效的条件和期限，当事人要求变更或撤消合同的条件，以及如果合同无效或被撤消，财产如何进行返还。　　
八、合同中止、终止或解除条款。明确约定合同中止、终止或解除的条件，以及上述情形中应履行的通知、协助、保密等义务;解除权的行使期限;合同中止、终止或解除后，财产如何进行返还。　　
九、合同的变更或转让。在此约定合同的变更与转让的条件，或不能进行变更、转让的禁止条件。　　
十、附件。详细说明合同有哪些附件，附件的效力等。　　在签订二手房买卖合同时，买卖双方都要从法律的角度，把该说明的和事先约定的意思表示表达得清楚明确，如果可能，建议聘请专业律师起草、修订合同，并由律师针对个案即每一起二手房转让的特殊问题约定一些特殊的/个性化的条款,这样能最大限度地避免纠纷发生并规避特定的风险。