两名盗窃未遂工人被我们开除后找到劳动部门，要求拿剩余工资，但我们已报警了，因为他们还涉嫌两起产品被盗事件，所以我们跟劳动部门说要等公安局调查结果出来后才能处理工资问题，劳动部门不同意，坚持要求我们先将工资给他们。我们不同意。他们说如果不给，就走仲裁。我们的要求不对吗？我们是新厂，还未签定劳动合同。

建议通过以下几个方面来对照确定劳动争议仲裁管辖地：
1、用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖这里的用人单位所在地指的是用人单位的注册地，用人单位的注册地与经营地不一致的，则由经营地管辖；
2、劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖；
3、双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁处理的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖；
4、当劳动争议仲裁委员会以无管辖权为由对劳动争议案件不予受理，当事人提起诉讼的，人民法院按以下情形分别处理：
(1)经审查该劳动仲裁委对案件确无管辖权的，应当告之当事人向有管辖权的劳动仲裁委申请仲裁；
(2)经审查该劳动仲裁委对案件有管辖权的，应当告之当事人申请仲裁，并将审查意见书面通知该劳动仲裁委，劳动仲裁委仍不受理的，当事人就该劳动争议事项起诉的，应予受理；

首先，要看你们当初劳动仲裁时候的仲裁书的内容，详细了解情况 其次，对于法律规定由用人单位承担，这主要包括以下情形：
1.因用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬、计算劳动者工作年限等决定而发生的劳动争议案件，用人单位负举证责任。
2.劳动争议事项涉及工资、加班工资、经济补偿金的，用人单位应当提供书面考勤记录和工资发放记录。
3.劳动争议事项涉及用人单位规章制度的，用人单位应当提供规章制度通过程序和公示程序的相关证据。
4.其他与劳动争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供。 但是，这并不是说用人单位应该承担全部举证责任。也需要具体问题具体分析 再次，单位的规章制度只要不违反法律行政法规等强制性禁止性的规定，都还是有效的 很多请求也不是说对方提出，就能得到主张，还是要看证据等的情况 建议还是拿齐资料，详谈以找出对策

一般劳动者申请劳动仲裁，从立案到受理到开庭，再到拿到裁决书，是需要45天的，如果案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。如何申请劳动仲裁：
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。《劳动争议调解仲裁法》第四十三条仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。