你好，我想和你商量一下，工人在本公司工作了5.5个月，结算了所有的工资，年底也给了他很多钱。因为这个人的表现不好，生意也赚不到钱，所以解除了那个员工，现在起诉申请仲裁，说没有在劳动合同上签字，没有给他保险，工资加倍，能胜诉吗？

关于劳动仲裁相关流程：
1、劳动保障当事人提出仲裁的，应当从劳动争议发生之日起一年内仲裁委员会提出书面申请。
2、仲裁委员会应当自收到申诉之日起五日内作出受理或不受理的决定。受理的，应当由作出决定之日起五日内，将申请书副本送达被申请人，并组成仲裁庭，决定不予受理的，应当书面作出不予受理通知，说明不予受理的理由。被申请人应当自收到申请书副本之日起十日内提交答辩书及相关证据。被诉人没有按时提交或不提交答辩书的，不影响案件审理。
3、仲裁庭应当于开庭五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。当事人收到书面通知，无正当理由，拒不到庭或者未经仲裁庭同意，中途退庭的，对申请人按撤诉处理，被申请人可以缺席裁决。
4、仲裁庭处理劳动争议案件，应当自组成仲裁庭之日起四十五日内结案，案情复杂确需延期的，经报仲裁委员会批准，可以适当延期，但不得超过十五日。
5、仲裁庭处理劳动争议应先行调解，调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力。
6、当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉，期满不起诉的，裁决书即发生法律效力。
7、当事人对发生法律效力的调解书和裁决书，应当依照规定的期限履行。一方当事人逾期不履行的，另一方可以申请人民法院强制执行。

可以要求支付超过一个月不满一年期间未订立合同的二倍工资，用人单位拒绝支付的，劳动者可以申请劳动仲裁，仲裁时效是一年，仲裁时效应从第二年开始计算。　　法律依据：　　《劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。　　《劳动争议调解仲裁法》第二十七条　劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。　　前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起，仲裁时效期间重新计算。　　因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
　　劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

劳动者可以携带生效的裁决书，用人单位的注册信息，组织机构代码，强制执行书向当地的人民法院申请强制执行。
1、只有法院执行庭有强制执行的权力；仲裁裁决书或法院判决书生效后，可以向法院执行庭申请强制执行；
2、执行费，对方承担（个别地区要求申请人先垫付执行费，执行后再返还给你）；
3、可以查封对方的银行账号、车辆、厂房、应收账款等资产。
所以申请强制执行的时候，申请人需要尽可能多的提供对方的银行账号或其他财产的信息，以供法院执行人员去尽快执行；
4、需要申请人写一份强制执行申请书（法院有样本，到那抄写一份即可）、提供身份证复印件、裁决书或判决书的复印件及对方的资产情况。
强制执行阶段，执行法官会调查被执行人的财产情况，一般只会调查房产车辆和银行账户，如果查不到财产，法官会通知申请人要求提供财产线索，申请人不提供的，法官会发中止强制执行的裁定书，之后申请人提供财产线索才会恢复强制执行。
申请人在执行阶段，应当积极调查被执行人的财产线索，法官调查的范围很有限，申请人调查发现的财产线索，告知执行法官，执行案件才能尽早结案。