一个朋友借了我2000块钱，刚开始还承认，后来就不承认了，没有打欠条，只有催他还款的电话录音，现在不知道通过什么样的法律途径把钱要回来

如果确定欠条是对方写的，可以申请做笔迹鉴定，鉴定费用得你前期垫付，打完官司后由对方支付。
欠条还有法律时效问题，两年诉讼时效，时效期后，对方有返还的义务，你没有起诉的权利了，在诉讼时效内，若有证据表明你催促过对方要求还款，则诉讼时效中断，自第二天重新算起，还是两年。
以上是法律层面的规定，在实际执行过程中，需要有办法，你在做笔迹鉴定之前，最好与对方讲清道理，告诉他申请鉴定的费用官司下来他得一块赔付，这就又多了一块债务，它能接受还款是最好的，申请鉴定耗时费力，一旦判决下来，对方又不执行，你又得申请执行。
如果对方拒不接受，那就只能进入法律程序。
在催促要款时，要暗地录音录像，作为视听证据以备打官司使用，也能达到时效中断的效果。

以诉讼方式解决民间借贷不还款怎么办这个问题。
1.诉前财产保全诉前财产保全就是将对方的账户、房子、车等财产查封上，防止对方转移财产。这一步并非必须的流程，要结合各案的情况及对方的财产情况，如果欠的钱并不多或是对方有偿还能力，或是实在查不到地方财产，可以省去这一步。但如果可以保全的话，我建议还是保全，我办的几个案子，诉前财产保全往往可以达到“不战而屈人之兵”的效果，比如说A公司欠B公司290余万，我们代理B公司查到B公司有土地，于是我们就做了财产保全，还没等开庭呢，对方就同意还钱，但是是分期的，在还了两期大概220万元后，我们考虑到基本上对方可以将其他钱都还上，于是解除了保全。这个案子虽然没经过诉讼，但是结果非常理想。
2.起诉好吧，接下来就是立案、庭审、判决了。法定的一审审限是6个月，二审是3个月，一般如果没什么太大意外的话，3-4个月一审就有结果，可能你觉得时间太长了，但是没办法，这是最后一条路。至于说诉讼中到底怎么做，怎么开庭，限于篇幅，在这里就不细说了。
3.执行如果判决下来了，那么应在判决生效后2年内向法院提起强制执行，让法院直接查对方财不进行执行，如果对方就不执行，在一般地区，可以由法警拘留对方当事人，一般是一年一次，一次15日。
4.调解调解是说双方都退一步，把问题解决，比如说欠10万元，甲说，少还点，还9万元，马上就还，其他的你也别找我要行不，乙说，行!那这事就完事了，双方就解决了，一般地，法院会主持双方进行调解，我个人建议如果条件差不多，可以接受，最好达成调解，因为将精力牵扯到诉讼中并非是一个明智之举，实实在在拿到钱才是真，不要为小利益而放弃了大利益。

保证人的责任有一种是代为履行责任，另一种是承担赔偿责任。

　　保证人承担责任的顺序是不同的，一种是承担连带责任，另一种是补充责任。

　　在向保证人催讨债务时，债权人必须注意两点：

　　
(1)催讨的标的只能限于保证的范围。

　　
(2)保证合同是一种从合同，以主合同为基础，具有从属性。