我之前经营了一家小餐馆，现在生意越来越不好了，亏了好多钱，现在打算做水果生意，不知道是不是经营范围改变了，想问下工商营业执照上的经营范围要如何变更？

营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。
营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。

立法和司法解释中对公司超越经营范围实施的行为做了区分。我国《民法能则》42条规定“企业法人应当在核准登记的经营范围内从事经营。”49条规定“超出登记机关核准登记的经营范围从事非法经营的，除法人承担责任外，法定代表人也要承担行政责任和刑事责任。
”《公司法》第11条规定“公司应当在经营范围内从事经营活动。”然而，由于交易的频繁，不可能每个交易相对人对公司的行为是否超越目的范围有所了解，而这种行为又一概无效的话，极不利于保护交易相对人的利益，限制了公司的活力，降低了交易效率。
因此，最高人民法院《关于适用(中华人民共和国合同法)若干问题的解释》第10条明确规定“当事人超越经营范围订立合同，人民法院不因此认定合同无效。但违反国家限制经营、特许经营以及法律、行政法规禁止经营的除外。
”　　可见，我国现在立法和司法解释中对公司超越经营范围实施的行为，区分为两种：当其超越经营范围实施的行为属国家限制经营、特许经营以及法律、行政法禁止经营的范围时，属无效;当其不违反法律、行政法规禁止性规定，只有不在核准经营范围内时，才可以不应认定其无效，当属有效。

工商营业执照法人变更所需材料：
1、公司盖章的《指定代表或者共同委托代理人的证明》　　有限责任公司根据本公司章程的规定和程序，提交股东会决议、董事会决议或其他任免文件等，股东会决议由股东盖章(单位股东)或签字(自然人股东)，董事会决议由董事签字。
2、股份有限公司提交董事会决议(董事签字)或其他任免文件。　　国有独资公司根据本公司章程的规定和程序提交国有资产监督管理委员会的书面决定(加盖公章)、董事会决议(董事签字)或其他相关材料。　　一人有限责任公司提交股东的书面决定、董事会决议或其他相关材料。股东书面决定由股东盖章(法人股东)或签字(自然人股东);董事会决议由董事签字。
3、公司盖章的《公司(企业)法定代表人登记表》
4、公司盖章的《公司董事会成员、监事会成员、经理情况》表格
5、法律、行政法规、国务院决定规定变更公司法定代表人必须报经批准的，提交有关的批准文件或者许可证书复印件
6、公司《企业法人营业执照》副本　　公司变更法定代表人姓名涉及公司董事、经理变动的，应按《公司董事、监事、经理备案提交材料规范》同时提交相关备案材料，相同的材料不必重复提交。　　注：依照《公司法》、《公司登记管理条例》设立的公司申请法定代表人姓名变更登记适用本规范。民办教育机构工商营业执照法人变更流程：
1、整理需要变更的信息，并在工商局网上登记界面记性初审提交，3-5个工作日审核通过;
2、下载并打印审核通过的材料，进行相关的填写;
3、打电话到工商局预约递交材料的时间(目前北京市辖区基本都是电话预约交件时间);
4、按照预约的时间到工商局递交企业法人变更的材料;
5、等待5个工作日领取新的营业执照;
6、办理组织机构代码证的企业法人变更;
7、办理税务登记证的企业法人变更;
8、办理银行开户许可证企业法人变更。