商铺出租合同每年递增租金的，到了递增的时候房东没有加收递增金额，过了两个月后房东又来收钱说要把之前的补上

合同法> 第二百一十五条 租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁。
可见,6个月以上的定期租赁为要式
不定期租赁为非要式

第二百二十四条 承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，第三人对租赁物造成损失的，承租人应当赔偿损失。

承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。

第二百二十五条 在租赁期间因占有、使用租赁物获得的收益，归承租人所有，但当事人另有约定的除外。

第二百二十六条 承租人应当按照约定的期限支付租金。对支付期限没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定，租赁期间不满一年的，应当在租赁期间届满时支付;租赁期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在租赁期间届满时支付。

第二百二十七条 承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以要求承租人在合理期限内支付。承租人逾期不支付的，出租人可以解除合同。第二百二十八条因第三人主张权利，致使承租人不能对租赁物使用、收益的，承租人可以要求减少租金或者不支付租金。

第三人主张权利的，承租人应当及时通知出租人。

第二百二十九条 租赁物在租赁期间发生所有权变动的，不影响租赁合同的效力。

租房合同没有到期房东要提前收回房屋：一，出租方应该按照合同约定，给予承租方违约补偿，承租方同意，可以终止合同。
二，租赁合同未涉及双方的违约行为及违约条款，根据《合同法》的规定，违约方应对其违约行为对对方造成的直接经济损失承担赔偿责任。
对于承租方而言，如果是承租商铺，则以商铺的经营额计算损失；如果是承租住房，则以房租作为计算依据，一般计算时间为一个月。但这并不是法律的硬性规定，请结合当地的司法实践考虑。