没写收据没签合同，租房不到五小时不租，又给找到租房的，订金应该退我吗

没有签订担保合同的担保是没有法律效应的。
保证合同、抵押合同、动产质押合同等都是法定的书面形式合同，如果没有签署书面合同，也没有履行，那么合同还不能生效，如果一方已经履行主要义务，对方接受的，合同生效。
所谓担保合同，是指为促使债务人履行其债务，保障债权人的债权得以实现，而在债权人(同时也是担保权人)和债务人之间，或在债权人、债务人和第三人(即担保人)之间协商形成的，当债务人不履行或无法履行债务时，以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。

怎么写租房合同，;　　相关知识延伸阅读：中介租房合同有哪些内容　　
1.当事人姓名或者名称、住所：委托人最好将中介公司营业执照复印件、资质证书复印件以及经纪人资格复印件作为合同附件。　　
2.委托事项：对于承租人而言，要写明想要租的房屋的区域、价格区间、房屋结构、楼层等基本信息;对于出租人而言，如果签订的是出租独家代理合同，应注意限制中介公司须在一定期限内完成合同约定的任务，超过该期限委托人有权终止合同并且另行委托。　　
3.委托期限：应到具体年月日。　　
4.收费金额和支付方式、时间：委托人需要注意中介公司收取的费用包含哪些服务内容，哪些服务内容是免费的，费用一旦收取是否能退，最为重要的是，中介公司未完成或者未全部完成委托事项时费用如何收取。　　
5.双方权利义务：目前中介都是提供格式合同，所以委托人一定要仔细审核，必要时应重新拟订合同或者签订补充协议，以维护自己的权利。　　
6.违约责任和纠纷解决方式：委托人应注意什么情况下属于违约，违约方应承担什么样的责任，违约金如何计算等。　　值得一提的是，现在有关部门和行业组织已经推出房地产经纪合同示范文本，并且根据要求，中介公司在与委托人签订房地产经纪合同前，应当明示有关部门或者行业组织推荐的房地产经纪合同示范文本，供委托人选用。

关于租房退订金纠纷找谁处理，一方面，该交的电费、水费、物管费你应该交，保留收据待日后找租房人要；另一方面，待租房合同到期后，你找管片民警说明情况并请求协助，入户清理他的物品并放好以示扣押，等他回来后索要欠款和违约金。同时再继续出租房屋。
第三，从中吸取教训，合同中必须注明，到期不交房子，房东有权强行入户收房，损失由乙方自负。此外，租房时必须留有押金。