合伙企业一人退伙，帐目已经算清楚，协议已签。可是退伙人工商协议拒不签字，还想把上帐翻出，不同意上帐算法。你说我怎么办。

合伙做生意，一般是要按照合伙协议履行责任和义务。
1、合伙协议具有合伙人之间的最高约束力，任何不遵守合伙协议的行为都是违法的。
2、如果按照合伙协议，解散的条件没有发生；有合伙人提出退伙和解散，合伙人之间应该按照退伙协议约定履行了退伙手续，而留下的合伙人又不打算另找别人入伙的情况下，其他合伙人有权决定是否解散。
3、合伙财产归合伙企业及全体合伙出资人所有，退伙和解散，都要对债权债务进行清算。

合伙企业协议中，在合伙企业存续期间，经全体合伙人一致同意，合伙人可以退伙。但是，如果在合伙企业协议中约定任何一个合伙人无需经过其他合伙人同意即可退伙，这种合伙会造成每个合伙人都人心惶惶，对合伙企业的健康发展不利，法律也没有允许这种情况发生。下面是合伙企业退伙的法律规定。《中华人民共和国合伙企业法》第四十五条　合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的，合伙人可以退伙：
（一）合伙协议约定的退伙事由出现；
（二）经全体合伙人一致同意；
（三）发生合伙人难以继续参加合伙的事由；
（四）其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。

合伙企业解散如何办理：合伙企业解散，就是各合伙人解除合伙协议，合伙企业终止活动;合伙企业解散后，必须经过清算程序，了解合伙事务。　　
1.解散事由合伙企业有下列情形之一时，应当解散：
(1)合伙协议约定的经营期限届满时，合伙人不愿继续经营的;
(2)合伙协议约定的解散事由出现;
(3)全体合伙人决定解散;
(4)合伙人已不具备法定人数;
(5)合伙协议约定的合伙目的已经实现或者无法实现;
(6)被依法吊销营业执照;
(7)出现法律、行政法规规定的合伙企业解散的其他原因。　　
2.清算人的确定　　合伙企业解散后应当进行清算，并通知和公告债权人;清算人由全体合伙人担任，未能由全体合伙人担任清算人的，经全体合伙人过半数同意，可以自合伙企业解散后十五日内指定一名或者数名合伙人，或者委托第三人;十五日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。　　
3.清算事务　　主要有下列六项，由清算人执行，即清理合伙企业财产，分别编制资产负债表和财产清单;处理与清算有关的合伙企业未了结的事务;清缴所欠税款;清理债权、债务;处理合伙企业清偿债务后的剩余财产;代表合伙企业参与民事诉讼活动。　　
4.合伙企业财产清偿顺序　　首先是支付清算费用;然后按照下列顺序清偿，即合伙企业所欠招用的职工工资和劳动保险费用;合伙企业所欠税款;合伙企业的债务;返还合伙人的出资。合伙企业财产在按上述顺序清偿后，仍有剩余的，再行按照约定比例或者法定比例分配给合伙人。　　
5.解散后原合伙人的责任　　合伙企业解散后，原合伙人对合伙企业存续期间的债务仍应当承担连带责任，但债权人在五年内未向债务人提出偿还请求的，该责任消灭。　　
6.清算报告　　清算结束，应当编制清算报告，经全体合伙人签名、盖章后，在十五日内向企业登记机关报送，办理合伙企业注销登记。　　相关知识延伸阅读：公司合伙人怎么退出　　公司合伙人可以按照法定程序退出。合伙协议未约定合伙企业的经营期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。　　依照《合伙企业法》规定，合伙协议约定合伙企业的经营期限的，有下列情形之一时，合伙人可以退伙：　　
(1)合伙协议约定的退伙事由出现;　　
(2)经全体合伙人同意退伙;　　
(3)发生合伙人难于继续参加合伙企业的事由;　　
(4)其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。　　同时，《合伙企业法》还规定，合伙人有下列情形之一的，当然退伙：　　
(1)死亡或者被依法宣告死亡;　　
(2)被依法宣告为无民事行为能力人;　　合伙企业解散如何办理　　
(3)个人丧失偿债能力;　　
(4)被人民法院强制执行在合伙企业中的全部财产份额。前款规定的退伙以实际发生之日为退伙生效日。　　最高人民法院法院《关于贯彻执行〈中华人民共和国民法通则〉若干问题的意见(试行)53条规定：合伙经营期间发生亏损，合伙人退出合伙时未按约定分担或者未合理分担合伙债务的，退伙人对原合伙的债务，应当承担清偿责任;退伙人已分担合伙债务的，对其参加期间的全部债务仍负连带责任。