我与房东签了8年租赁合同,用于饭店经营,并约定好了8年租金,但一年后房东将房屋出售了,新房东要求涨租金,我该怎么办?

合同是有3份的 并且租房合同他们也会去房产交易中心做备案的，可以找房介租赁公司开具证明的。房屋租赁合同登记备案是指房屋租赁合同的双方当事人签订、变更、终止租赁合同的，应向房屋所在地市、县人民政府的房地产管理部门登记备案的制度。房屋租赁合同登记备案是为了对房屋租赁双方的租赁行为进行审查，对租赁合同的效力没有影响。房屋租赁合同并非都需要进行登记备案，需要根据房屋性质的不同分情况考虑。
（一）经营性用房对于经营性用房来说，房屋租赁合同的签订、变更、终止，出租人和承租人都一定要在30日内带着相关材料到房屋所在地的房产管理部门办理登记备案手续。如果是在北京的出租人，其出租的房屋如果是在北京范围内的，都要到房屋所在区、县国土资源和房屋管理局或其委托的街道办事处、乡镇人民政府租赁服务站办理登记备案手续。如果出租人或承租人中有一方是港、澳、台地区的人或者外国人，出租人就要到北京市国土资源和房屋管理局备案了。
（二）住宅用房对于住宅用房来说，暂时可以不登记备案，但为了有效保护承租人的权益，最好还是对房屋租赁合同进行登记备案，否则就有可能发生出租人同时将一房多租的情况；同样，出租人也面临着承租人非法将房子转租给别人的风险。这是房屋租赁合同丢失证明的情况。