您好，我们是一起三人合伙经营一家门店，和公司。我现在想退出股份，我想请问下，我要怎么写这个退出协议。

合伙企业是要写合伙协议，开有限公司可以写设立协议，权利义务关系最好落实在纸面上。
合伙企业法：第一条　为了规范合伙企业的行为，保护合伙企业及其合伙人、债权人的合法权益，维护社会经济秩序，促进社会主义市场经济的发展，制定本法。

第二条　本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。
有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
第四条　合伙协议依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立。
第十四条　设立合伙企业，应当具备下列条件：
　　
（一）有二个以上合伙人。合伙人为自然人的，应当具有完全民事行为能力；
　　
（二）有书面合伙协议；
　　
（三）有合伙人认缴或者实际缴付的出资；
　　
（四）有合伙企业的名称和生产经营场所；
　　
（五）法律、行政法规规定的其他条件。

根据所陈述的情况，我认为：
1、你们之间是合伙关系，根据协议约定，你不能中途退伙。但是，在合伙期间，其他合伙人没有如实向你公布合伙经营期间的开支，在法律上，属于因合伙人的行为致使合伙不能继续的情形，据此，你可以提出退伙。
2、每一个合伙人都有权分享合伙期间的赢利也有义务承担亏损。因此，你应特别注意：尽力与其他合伙人明确合伙期间的赢利与支出，以免对方以合伙期间亏损为由而拒绝向你退还出资。

果合伙协议约定有经营期限，那么在经营期限内，合伙企业的合伙人没有法定理由是不能随便退伙的，如果擅自退伙的，应当赔偿给其他合伙人造成的损失。所以，在这种情况下，其他合伙人可以拒绝这个合伙人退伙。
如果合伙协议没有约定期限的，那么合伙人可以在不影响合伙事务的前提下，提前30日，通知其他合伙人退伙。在这种情况下，合伙人是有权退伙的。
合伙人退伙的，应当按照合伙企业的现有财产进行结算，按照退伙人占有的份额退给他相应的财产，而不是将其原先投入的资金退还给他。
而且在退伙的时候，退伙人对退伙前发生的债务也要承担责任的。