受害人是建筑工人，与包工头有口头协议，包工头承包一户农民的新建房屋工程，受害人工资由包工头结算，现在受害人从房屋上摔下来，包工头跑了，而且没有他的个人信息，受害人起诉屋主赔偿，法院应该怎么判？还是驳回起诉？

有具备用工主体资格的发包方或者转包方承担工伤保险责任。
包工头是自然人，不具备用工主体资格，具备用工主体资格的承包单位把工程发包或者转包给包工头，包工头招用的工人，在从事承包工程中遭受工伤事故伤害的，由具有法定用工主体资格的发包方或者转包方承担工伤保险责任。
具备用工主体资格的发包方或者转包方承担工伤保险责任之后，可以向包工头追偿。
最高人民法院
《关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》
法释〔2014〕9号
第三条 社会保险行政部门认定下列单位为承担工伤保险责任单位的，人民法院应予支持
（四）用工单位违反法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位；
前款第
（四）、
（五）项明确的承担工伤保险责任的单位承担赔偿责任或者社会保险经办机构从工伤保险基金支付工伤保险待遇后，有权向相关组织、单位和个人追偿。

七十九条 劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 当事人一方可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼
《企业劳动争议处理条例》
第六条第一款 劳动争议发生后，当事人应当协商解决；不愿协商或者协商不成的，以向本企业劳动争议调解委员会申请调解；调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员金请仲裁。
当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院起诉。

应当找发包给包工头的那家单位要工资；劳动和社会保障部劳社部发【2005】12号《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条规定：“建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任”。