劳动合同乙方签名处日期涂改，但起止日期，甲方等日期没改生效吗

1、劳动合同不可以随意自己涂改，因为合同中的约定是双方真实意思表示，经过涂改就是单方面的意思表示，没有体现双方的合意。涂改的条款无效
2、合同上应该有劳动保护的约定，这样更能为你们提供确保的保障，平时也要注意保护安全，由于有噪音和粉尘危害，可以要求单位平时做体检，并且在离职时可以要求做体检，还要注意你们的工作是否容易造成职业病，因为职业病也属于工伤的范畴。

《劳动法》第17条规定，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同所规定的义务。本条是对订立和变更劳动合同应当遵循的原则和劳动合同生效的条件的规定。　　订立和变更劳动合同应遵循以下原则：　　
一、是“平等自愿、协商一致”。平等，是指订立和变更劳动合同的当事人双方的法律地位平等，即用人单位与劳动者双方均以平等的主体身份订立劳动合同，不因用人单位在市场经济条件下往往处于优势地位而在订立和变更劳动合同时居于主要地位，劳动者也不因此而处于从属地位。自愿，是指订立和变更劳动合同完全出于当事人自己的意愿，任何一方不得将自己的意志强加给对方，也不允许第三方进行非法干预。协商一致，是指当事人双方在充分表达自己意见的基础上，经过协商，取得一致后，订立和变更劳动合同。　　
二、是“不得违反法律、法规的规定”。订立和变更劳动合同必须符合法律、法规的规定，具体是指在主体、劳动合同的内容两个方面合法。　　劳动合同经依法订立，即有法律效力，当事人必须履行合同规定的义务。所谓依法订立，即依照前款规定的原则，并在劳动合同的主体、内容等方面都符合法律、法规的规定。这种劳动合同就是有效的劳动合同，具有法律约束力，否则就属无效的劳动合同。

公司不签劳动合同，如何证明与公司的劳动关系：

(一)法律依据：

《劳动合同法》第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

(二)用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

1、工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；

2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

4、考勤记录；

5、其他劳动者的证言等。

其中，
1、
2、4项的有关凭证由用人单位负举证责任。