我是跟私人学挖掘机的，不正式学徒，也没签订任何劳动合同，没有任何薪资。在学之前有讲过学徒是没有工资，包吃包住，我就过来学了。学了3个月，学成了，老板也不安排工作，每当我提起我可以上岗工作了(平时都有练习的)，可老板总是以技术还不过关为由，拒绝了我的上岗请求，而是让我继续做着学徒的工作，学徒的工作让我很烦，因为白天学徒，晚上保姆(洗衣、做饭、拖地样样都要做，而且是要随叫随到)我就这样隐忍了3个月，现在是打算走了我想知道像我这种情况有没有牵及劳动法或者国家法律

用人单位未与劳动者签订劳动合同，可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年！　　
1、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；　　
2、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件（北京地区不需要提供登记信息）！立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；　　
3、如果请专业人士指点，劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁委不收费。申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作！　　
4、法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第2条、《劳动合同法》第
10、
46、
47、82条！

员工上岗后没有签订劳动合同怎么办？不与劳动者签合同是用人单位的责任，收集证据，证明劳动者在该用人单位工作的证据如证人，证言工资卡等，等用人单位辞退劳动者或劳动者辞职，可以根据《劳动合同法》第82条要求支付双倍工资，根据《劳动合同法》第38条要求支付经济补偿金和补保险。

用人单位不给员工安排岗位，不发工资，属于事实上解除劳动关系的行为，也就是辞退了劳动者。
劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付赔偿金，标准为每工作1年支付2个月本人工资根据国际惯例，将来此种情况将会越来越普遍，在国外被称为”无理由辞退“。
作为企业劳动者，必须慢慢适应，并有所心理准备。做好工作，提高能力，有了好的工作态度与技艺，在企业也许被辞退，在行业永远有用武之地。