您好，如果一年内单位与员工不签劳动合同法律有明确规定支付双倍工资，那么超过三年没签单位反倒是不用承担法律责任了？只需要补签一个无固定期限合同？

即使是签订无固定期限劳动合同，公司也不能随意调岗降职降薪，只有出现以下情况才可以变更劳动合同：
根据《劳动合同法》第四十条的相关规定以及其他相关劳动法律规定，公司在以下几种情况下可以单方变更员工的劳动合同：第一，员工不胜任岗位的，公司有权单方调岗，对于是否胜任岗位，公司要有相关证据充分证明；第二，员工医疗期满，不能从事原工作的，公司有权单方调岗；第三，女职工怀孕，不能胜任原岗位的体力要求的，公司有权单方调岗，但是这种情况下，公司不能降低该女职工的基本工资。
根据《劳动法》和《劳动争议调解仲裁法》中的规定，因工资发生争议的属于劳动争议，如果员工申请劳动仲裁，那么劳动仲裁委员会应当受理。
如果公司坚决调岗，则劳动者可以拒绝。如果因劳动者拒绝而辞退员工，则属于违法解除，应当支付赔偿金。

签订固定期限劳动合同，但无故辞退：
1、如果单位提前一个月书面通知或支付了一个月的代通知金，并按照规定支付了经济补偿金，则公司的行为符合法律规定。
2、如果单位提前一个月书面通知或支付了一个月的代通知金，但没有支付经济补偿金，可以到劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付经济补偿金；
3、如果单位没有提前一个月书面通知或支付一个月的代通知金，则属于违法解除劳动合同，可以申请劳动仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同赔偿金，其标准为解除劳动合同经济补偿金的二倍。

不签订劳动合同的法律责任：　　
(一)用人单位未在自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，但在自用工之日起一年内订立了书面劳动合同的，应当在此期间向劳动者每月支付二倍的工资。(《劳动合同法》第八十二条第一款：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。)上述规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。(《实施条例》第六条第二款)　　
(二)用人单位自用工之日起满一年仍然未与劳动者订立书面劳动合同的，除在不足一年的违法期间向劳动者每月支付二倍的工资外，还应当视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。(《劳动合同法》第十四条第三款：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。)　　用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。