你好，我想问一下，如果老板不发工资但是我们又没有签合同，这应该怎么办

老板拖欠工资的话可以去申请仲裁，具体做法可以是： 　　第一步，一定要搜集您在公司工作过的相关证据，劳动合同，工作文件，工作照，工作记录等等，越多越好，对你越有利，如果没有签订劳动合同的，在公司工作没满一年的，可以要求每个月的支付双倍工资的赔偿，工作满一年的，就没有了，法律上默认你已经签了合同。 　　第二步，先到劳监大队或者中队去提交证据，因为劳动局不会第一时间受理，要先到劳监大队去进行投诉，让劳监大队调解，它没有强制性，只能到公司去进行调解，让公司知道拖欠的严重性，如果调解成功，工资就可以追讨回来，如果调解不成功，只能进行下一步。
　　第三步，到劳动局，进行劳动仲裁申请，首先要到工商局去打印公司的信息，要工商局进行盖章的，然后再次把证据复印一式两份，按照劳动局的要求上网下载申请书，进行填写，然后填写相关的资料，到劳动局进行立案。
　　劳动局立案后，一般要等待二十天左右，劳动局要进行调查，它有强制性，所以会进行一系列的审核，这时候就可以要求一系列的赔偿，包括双倍工资，社保之类的。等到劳动局审核结束，如果还没有发工资，就要开庭进行处理了。
法律知识早知道，对自己有好处，希望大家工作顺利，正常拿工资。

对于没有签合同的拖欠工资，劳动者维权的关键在于证明事实存在的劳动关系，你可以从以下方面收集相关证据：
　　
1、工资卡、工资存折、工资条或其它工资发放记录（最好有单位盖章确认）、职工花名册；
　　
2、用人单位为劳动者缴纳的各项社会保险费的记录；
　　
3、用人单位向劳动者发放的”工牌”等能够证明职务职位身份的证件；
　　
4、劳动者填写的用人单位招工招聘”、”等招用记录；
　　
5、用人单位的考勤记录（考勤表、出勤卡等）；
　　
6、其他劳动者的证言；
　　
7、其它能够证明劳动者与用人单位存在事实劳动关系的证据，如载有劳动者名字的用人单位的各种文件。
　　如有争议，劳动者可向劳动仲裁委申请仲裁（不收费），依法维权。

你们单位严重违反劳动合同法不（及时）发放工资
根据《劳动合同法》第八十条　用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
　　
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
　　
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
　　
（三）安排加班不支付加班费的；
　　
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。