本人和另一人打算合伙经营一家餐厅，合伙协议已经签了，但合伙人现单方面退出，他是否该负有责任？我该怎么处理。

合伙协议类似于公司章程，是调整合伙关系，规范合伙人之间权利义务的法律文件，是合伙企业设立和从事经营管理活动的基本依据。合伙企业法第八条明确规定，设立合伙企业合伙人之间必须有明确的合伙协议，协议必须采用书面形式。
　　合伙协议的内容一般分为必备事项和选择事项两类。必备事项是指法律规定合伙企业必须在合伙协议中加以载明的事项，如缺少其中任何一项，则协议无效。选择事项是指合伙企业可以根据各自情况在合伙协议中规定的事项，这些事项是否记载法律不加限定。
但一经记载，便发生法律效力，受法律保护。

个人合伙的民事责任指个人合伙违反民事义务或侵犯他人民事权利所应承担的法律后果。它分为两部分：一是对内民事责任，一是对外民事责任。
个人合伙的对内民事责任即由合伙事务而产生的各合伙人之间、合伙人与合伙企业之间及合伙企业聘用的经营管理人员或职工与合伙企业之间的民事责任。
1．出资违约责任
2．擅自将自己在合伙企业中的财产份额出质的赔偿责任
3．不具有事务执行权的合伙人擅自执行合伙企业事务的赔偿责任。
4．违反竞业禁止义务及不得与本合伙企业进行交易义务的赔偿责任
5．执行合伙事务中损害合伙企业利益的赔偿责任。
6．擅自处理必须全体合伙人同意才能执行的合伙事务的赔偿责任
7．入伙的民事责任。
8．擅自退伙的赔偿责任。
9．拒绝承担合伙人内部求偿权的民事责任。
10．被聘任的合伙企业的经营管理人员的赔偿责任。
11．合伙企业招用的职工的民事责任。如果合伙企业招用的职工利用职务上的便利将合伙企业的财物非法占为己有或者挪用合伙企业资金归个人使用，应依法承担返还或赔偿的民事责任。
12．清算人应依法承担的民事责任。
个人合伙的对外民事责任指全体合伙人就合伙债务所承担的无限连带责任，也就是合伙企业对第三人应承担的民事责任。

1、营业执照格式不同、记载内容不同；
2、个体是个人经营、合伙是两个以上（自然人或法人）
3、个体是个人担责、合伙是全部担责（以合伙契约来约束成员）如果你要采取个体工商户登记，内部合伙的形式，建议契约内容、权利义务要明晰，对实际经营者、经营情况要多加留意。签订的合同对办理个体户工商执照是没有影响的，具体形式完全是看你在办个体合伙经营协议执照时的选择。