您好，我现在看中一个铺面，协商好了转让费，但是铺主（房屋所有人）是不允许私下转让的，也就是说不能更名，所以我跟现经营者想私底下签订一个转让合同，合同该怎么写，才能最大限度的保障我的权益？而且合同是一年一签的。

禁止房地产转让的情形包括：

1、司法机关和行政机关依法裁定，决定查封或者以其他形式限制房地产权利的;

2、依法收回土地使用权的;

3、共有房地产，未经其他共有人书面同意的;

4、权属有争议的;

5、未依法登记领取权属证书的;

6、法律、行政法规规定禁止转让的其他情形。

法律、法规规定禁止转让的其他情形，是一种灵活性安排，既包括现行法律、行政法规规定的其他情形，也包括将来法律、行政法规就新的情况作出的决定，必须指出的是，这里所述禁止转让情形不包括一般部门规章、地方立法和地方规章规定的情形。

公司不让转让加盟权，私底下转让出去的后果：具体根据合同情况而定

合同未有约定的应有双方协商解决，协商不成的可以通过司法部门裁定。
合同约定
（1）允许转让的条件下，看一看在什么样的条件下才允许转让。
比如说：需要经过总部书面同意等。如果在附条件可以转让的条件下，总部不同意的，也是不可以私自转让的，同样的会构成侵权违约行为。
（2）不允许转让 合同明确规定不允许转让按照合同法的规定就会构成侵权违约的行为，不但要做侵权赔偿之外，还有可能会宗旨合同，这样的转让合同就无效，损失会更大。

房产赠与人必须具有真实的意思表示，并且必须对其所赠房产拥有所有权。根据司法部、建设部《关于房产登记管理中加强公正的联合通知》第三条规定，赠与房地产必须办理公证。

补充：
房屋赠与协议效力：享有产权的房屋所有人有权自由处分自己的房产，可以将房产赠与他人，并签订房产赠与合同。
根据合同法的规定，赠与合同赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与，但是具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同，不能随意撤销。

因此，受赠人虽然约定将房产赠与另一方，但是房屋作为不动产，只有在办理了正式的房屋所有权变更登记手续后产权才会发生转移。
因此在房产变更登记之前是可以撤销赠与的，此时受赠人并不能请求法院判令继续履行。房产赠与协议经过公证效力：根据合同法的规定，经过公证的赠与合同赠与人通常情况下并不享有撤销赠与的权利，所以一经公证该赠与合同即生效，赠与人反悔的要承担违约责任。

但是由于房产赠与只有依法办理了登记才能转移房屋产权，所以只是经过了公证但是没有办理房屋登记手续，受赠人只能依据合同法要求赠与人承担违约责任，并不能得到房屋的产权。