说好了30号走，但是25号就不做了，老板不发工资怎么办？

一、有工会的单位，可首先向工会反映情况，通过工会与用工方进行交涉；若单位还没有成立工会组织，也可直接向用工方提出协商要求；被拖欠工资的工人还可联合起来，向用工方提出集体协商要求，给他们施加压力。
二、采用行政解决方法：可向劳动监察部门进行举报。随着讨薪问题日益受到重视，各地劳动局基本都有专门处理该类投诉的部门。
三、委托律师进行追讨：即通过律师进行调解，调解不果可申请劳动仲裁；若对仲裁不满的话还可以向法院提起诉讼。

1、拒绝暴力，用法律手段维护权利。首先，必须的明确一点就是：出问题了不能盲目使用暴力或非法行为，例如人身攻击、到公司捣乱等等，这样只会使对方有机会抓住你的把柄。
2、收集能证明事实劳动关系的证据
遇到这种事情一定要第一时间利用机会搜集对自己相关的证据！例如，保留以下可以证明自己曾在此工作的物证：1)工作服、工作证等；2)考勤卡、工资卡、社保卡等；3)同事证明、工作来往等
3、到劳动仲裁委员会提起劳动仲裁
接下来，要做的就是利用这些证据将黑心老板绳之以法了！这有一个法律常识就是：
劳务纠纷可以先申请劳动仲裁，对仲裁不服的，再向人民法院起诉。一般劳动仲裁有时间限制、且成本较低、程序较为简便，所以如果不是分歧特别大，内容特别复杂的都可以先提起劳动仲裁，劳动仲裁委会向你索要能够证明事实劳动关系的证据，这时，只要将你在最开始收集的那些证据(如工作服、工作卡等)都拿出来就行了。对仲裁结果不满意的，还可以再到法院起诉。
4、可以获得哪些赔偿？可以提出哪些请求？
根据《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
同时，应缴社保费而未缴的，还可要求单位补缴或作相应经济补偿。

劳动仲裁期间是否发工资的问题：
仲裁期间要不要支付员工工资，关键看几个条件：一是看劳动关系是否存续;二是看员工有没有提供正常劳动，如果两个都是，那是单位就应当发放相应的劳动报酬。单位不能因为员工申请劳动仲裁克扣员工之前正常工作而应得的劳动报酬，这时可以向单位索要，如果单位执意不给，那么在仲裁开庭时，您可以追加仲裁请求：即要求单位支付您正常上班的工资。

如果在仲裁期间不存在劳动关系，已经终止的当然是不能要求支付工资了，如果是企业单方解除导致劳动关系不存续的，那就要看员工个人诉求了，有诉求要恢复劳动关系被支持的，则仲裁期间是有工资的;没这诉求而要解除劳动关系的补偿或赔偿的，也就不能再要求支付工资了。