我双手手腕骨折，还有左膝盖骨折，应定为几级伤残？应赔付我多少钱？

骨折后，首先进行工伤认定，一个月内单位申请，超出一个月一个人名义申请。时限为一年。
认定下工伤后，进行劳动能力鉴定，一般骨折会鉴定九到十级上次那，出了鉴定结果后找单位进行赔付。
如果单位不进行相关赔付的话可以先去申请劳动仲裁。
如上述还不能解决赔付问题，单位仍然拒不支付赔偿金的话就去法院起诉申请执行。

工伤如无构成级别，不能定残。可以要求支付医疗费、停工留薪工资、住院护理费伙食费、后续治疗费等，要看你的具体情况。如果构成级别赔偿更多。工伤只要骨折一定够得上级别的，最低十级一般最低可获赔8万左右。

具体计算公式：
　　
1.被扶养人生活费(未成年人)=伤残等级(1级的按100%计算，II级的减少10%，其他依此类推，死亡的按100%计算)X受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出X(18岁—年龄)；
　　
2.被扶养人生活费(无劳动能力又无其他生活来源的)=伤残等级(1级的按100%计算，II级的减少10%，其他依此类推，死亡的按100%计算)x受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出x
20年;
　　
3.被扶养人生活费(60周岁以上)=伤残等级(1级的按100%计算，II级的减少10%，其他依此类推，死亡的按100%计算)x受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出X(20年—增加岁数)；
　　
4.被扶养人生活费(75周岁以上)二伤残等级(1级的按100%计算，II级的减少10%，其他依此类推，死亡的按100%计算)X受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出X5年。