饭店倒闭……老板欠供货商钱……现在的问题是老板承认欠钱，给给我打欠条，可总说没钱……该怎么办？供货商加起来有20多人

欠钱的人没有给打欠条，这种情况往往就无法去打赢官司。法院尊重的是法理，你没有过硬的证据，法院是不会支持你的诉求的。可以通过以下四个方法：
1.找到当时在场的证人上堂作证。
这个证人必须与双方无利害关系。其实，这个证人一般是没有的，或者就是有，也很难找，没人喜欢多管闲事。因为民间借钱的时候一般都是隐秘的，不公开的。往往是人越少越好。第三方中间人存在的时候几乎没有。
但是也有些细心的人，他会叫上一个中间人，为其做证。
2.债权人找到债务人，先不要急着逼他还钱，你可以把你们借钱时候的情形，引诱他再回忆一遍，复述一遍。在此同时偷偷录下影音视频。
3.债权人找到债务人，好好跟他说，不要马上逼他还钱，态度要缓和，可以要求他慢慢还，然后定一个还款计划，有了这个还款计划，就等于他承认欠你这笔钱。
4.债权人可以委托律师与债务人接触，律师做好谈话笔录和录音。
欠钱的人，他的心里是虚的。一般代表正义的律师找他谈话时，他肯定会流露出欠钱不还的理由。这就是他欠你钱的证据。