房屋延期，不知道交付日期，是否可以通过法律手段退房退款

开发商延期交房，如果经催告后在三个月的合理期限内仍未交房，客户是可以退房的。并且除退房外，客户还可以请求开发商承担相应的违约责任，但是当事人另有约定的则除外。
法律依据：
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十一条
根据民法典第五百六十三条的规定，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，解除权人请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。

《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。

发生延期交房进行退房需要购房者通过信件方式向开发商提出退房要求；购房者提出退房后，开发商应当在15个工作日内退还全部房款，并终止合同；没有办好相应退款手续的自第16日起至购房者取得全部房款之日，开发商应每天向购房者支付总房款千分之一的违约金。法律依据：发生延期交房进行退房需要购房者通过信件方式向开发商提出退房要求；购房者提出退房后，开发商应当在15个工作日内退还全部房款，并终止合同；没有办好相应退款手续的自第16日起至购房者取得全部房款之日，开发商应每天向购房者支付总房款千分之一的违约金。法律依据：《民法典》第五百六十三条　有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。第五百七十七条　当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

延期交房退房流程是：购房者通过信件方式向开发商提出退房要求；购房者提出退房后，开发商应当在15个工作日内退还全部房款，并终止合同；没有办好相应退款手续的自第16日起至购房者取得全部房款之日，开发商应每天向购房者支付总房款千分之一的违约金。
法律依据：
根据2021年1月1日生效的《民法典》第五百六十三条　
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
第五百七十七条　
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。