房主不知情，儿子卖房后签订买卖协议，收取房款，但未过户，房主知情五年后可以收回房子吗？

既然未公正，未过户，就只是口头赠与或其他简单的赠与，老人可以撤销，并在公证处公正。《中华人民共和国合同法》一百九十二条，受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：
(一)严重侵害赠与人或者赠与人的亲近属；
(二)对赠与人有扶养义务而不履行；
(三)不履行赠与合同约定的义务。赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销原因之日起1年内行使。

房产证过户给儿子可以通过以下两种办法办理房屋产权过户：
一、按房屋产权赠与办理房屋产权过户；
1、父母带《身份证》《户口簿》《结婚证》《房屋所有权证》《父子关系证明》和子女带《身份证》《户口簿》《婚姻证明》一同到当地公证处办理《房屋产权赠与合同》公证，然后再带上述手续到当地房屋产权登记部门办理房屋产权过户手续，将该房屋产权过户到子女名下即可。
2、过户费用；
（1）公证费；按房价2%缴纳，
（2）评估费：按房价
0.5%缴纳。
（3）契税；按房价3%缴纳
（4）土地增值税；按房价1%缴纳。
（5）所得税；按房价1%缴纳
（6）房屋产权登记费：
80.00元。
二、按房屋买卖办理过户；
1、父母带《身份证》《户口簿》《结婚证》《房屋所有权证》和子女带《身份证》《户口簿》《婚姻证明》一同到到当地房屋产权登记部门办理房屋产权交易过户手续，将该房屋产权过户到子女名下即可。
2、过户费用；
（1）契税；90平方米以下首次购房的按1%缴纳；90—140平方米按房价
1.5%缴纳；140平方米以上按房价3%缴纳
（2）营业税：房屋产权取得满五年的免征，未超过五年的按房价
5.5%缴纳。
（3）土地增值税；房屋产权取得满五年的免征，未超过五年的按房价1%缴纳。
（4）所得税：房屋产权取得满五年的免征，未超过五年的按房价1%或房屋原值—房屋现值差额20%缴纳。（房屋原值一般按上道契税完税额计算）
（5）房屋交易手续费；按房屋建筑面积6元/平方米交纳
（6）房屋产权登记费：
80.00元。
（7）房屋评估费；按评估额
0.5%缴纳更多精彩内容请关注：

《侵权责任法》第五十条规定： 当事人之间已经以买卖等方式转让并交付机动车但未办理所有权转移登记，发生交通事故后属于该机动车一方责任的，由保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足部分，由受让人承担赔偿责任。
按照法律规定，双方买卖机动车，车已交给对方，不论是否办理所有权转移登记，对方发生交通事故，卖方都没有责任。