对方欠钱不还，手里只有欠钱一部分的欠条。我想咨询一下，怎么能把这钱要回来！如果通过法律途径，需要搜集什么？

如果是合法的借贷关系，法律是保护的。只要是合法的债务，都要按期偿还；如果没有还清债务，对方可以起诉，法院可以对你的一切合法财产采取强制执行措施。当然，对于维持基本生活的财产，法院一般不会强行处置。
注意：如果是夫妻一方欠债还不起，法院将会要求用另一方的财产来偿还。

公司欠钱不还该怎么办，　　
(一)协商　　遇到公司欠钱不还的情况，首选的方式是协商，这种方法是最省时省力的。　　
(二)请求支付令　　支付令是指人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。　　法院向债务人发出支付令是有一定条件的：　　
1.请求债务人给付金钱或有价证券;　　
2.请求给付的金钱或有价证券已到期且数额确定，并写明了请求所根据的事实和证据;　　
3.债权人与债务人没有其他债务纠纷;　　
4.支付令能够送达债务人。　　
(三)起诉　　如果支付令发出后，对方有异议，那就只能选择起诉了。公司欠钱不还的诉讼适用我国民事第一审普通程序。　　相关知识延伸阅读：公司合并债权人的权利　　
(一)知情权。在公司合并即债务人变更的过程中，债权人首先享有知情权。合并各方当事人有义务向债权人告知合并的事实，以便债权人在合理期限内提出异议。　　
1.知情权的内容。债权人知情权包括了合并事实的告知和异议权的告知。公司除了应将公司合并的事实告知公司债权人之外，还要将公司债权人享有的异议权告知公司债权人。　　
2.知情权的告知形式。主要包括公告和通知两种形式，我国《公司法》规定公司合并中可以同时采取公告和通知两种方式。　　
(二)异议权。债权人的异议权是公司合并中债权人保护的核心。债权人在知道公司合并的消息后，有权利在法定期限内要求公司清偿债务或者提供相应的担保。公司异议权的主要内容就是债权人享有要求清偿或提供担保的权利。　　
(三)损害赔偿请求权。赔偿人员的范围包括公司的股东、董事、监事、高级管理人员，如在股东会、董事会上投票同意作出违法决议的股东、董事，以及不履行法定告知义务或清偿、担保义务的董事、高级管理人员，未履行监督职责的监事，不过这些人中有证据证明自己没有过错的，可以免责。

带上相关证据自己去法院起诉追讨。或者委托律师追讨。
其法理依据：《民法通则》第八十四条 债是按照合同的约定或者依照法律的规定，在当事人之间产生的特定的权利和义务关系，享有权利的人是债权人，负有义务的人是债务人。
债权人有权要求债务人按照合同的约定或者依照法律的规定履行义务。第八十五条 合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。第八十八条 合同的当事人应当按照合同的约定，全部履行自己的义务。
《合同法》第八条　依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。第六十条　当事人应当按照约定全面履行自己的义务。