年满16周岁但不满18周岁的未成年人偷窃老板1600元，外加820元工资，被老板发现扣下。但老板不信只有1600元，该怎么办

对于未满十八周岁的未成年人作为合同的一方签订的劳动合同是否有效的问题，应从两个方面予以考虑：其一是已满十六周岁不满十八周岁的，其二是十六周岁以下的。对于已满十六周岁不满十八周岁的：《中华人民共和国民法通则》第十一条第二款规定：“十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
”

未成年人诈骗处罚认定： 诈骗数额在5千元以上的，属于“数额较大”；
诈骗数额在5万元以上的，属于“数额巨大”；
诈骗数额在20万元以上的，属于“数额特别巨大”。
参考资料：最高人民法院关于审理诈骗案件具体应用法律的若干问题的解释
年满16周岁以上犯诈骗罪，将判1-3年。

对于多次诈骗、盗窃这类侵犯财产的案件，不是以被抓时候的数额来认定犯罪数额的，而是对每次犯罪的数额进行累加，最后累加所得的数认定为犯罪数额。
根据最高人民发院《关于审理诈骗案件适用法律若干问题的解释》2000元至30000元的处三年一下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

鉴于你朋友是未满18岁的未成年人，属于法定从轻的对象，所以可以适用缓刑，如果情节比较轻微的，可以单处罚金。

首先，如果生效法律文书，义务人不予执行，则可以申请法院强制执行。
第二，对于被执行人无可供执行财产，可法院会中止执行，待对方有执行能力，可以恢复执行。
第三，对于拒不执行法院裁决行为，会有被司法拘留甚至涉嫌拒不执行生效民事裁判文书罪。
第四，不要担心，这种情况就好像银行的死账坏账，但是，只要他有劳动能力，就可以追究其履行法律责任。