打暑假工一个饭店，前一个星期是培训期，做满培训期按每天60元算直到承诺的那一天，如果中途退出不做了，没有承诺做到那一天，那么一个星期的培训期没有工资，除培训期的工资一天30元算

拖欠工资可以选择通过提起劳动仲裁维权。用人单位拖欠工资属于违法行为，劳动者可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。除了补足差额，逾期不支付还可申请赔偿金。法律规定：《劳动合同法》第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的;
(二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;
(三)安排加班不支付加班费的;
(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

劳动者在培训期间，用人单位是应当发放其工资的，如果用人单位拒绝发放其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报，要求用人单位支付其被拖欠的工资。

用人单位克扣或者拖欠劳动者工资的，劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位。

劳动者去劳动监察大队投诉时携带：本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正，逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定；逾期未执行的，申请法院强制执行。
同时逾期不改正的，劳动者可以主张用人单位支付你拖欠工资数额50%-100%的赔偿金（劳动保障监察条例第26条）。

《劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

《劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

《工资支付暂行规定》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

学生做暑假工时要找正规的单位，即有营业执照等相关证件的单位，不要只求接收而被一些企业蒙骗。学生到单位打工后，可与用人单位签订临时劳动合同，诸如一些用工时间、待遇等问题，都可一一书面约定。
如果只是口头约定，容易造成工资少发或维权不利的情况。

暑假工确与公司产生了雇佣关系，但没有签订用工合同，可以这样讨薪：首先，找介绍工作的中介公司开具劳动证明，然后前往当地劳动仲裁部门申请仲裁。
如公司仍拒不支付劳动报酬，可向当地法院提起诉讼。