我在单位上班18年，和单位当时未签用工合同，单位一直未办社保，现在单位单方解聘于我，请问：我该怎么维护自己的合法权益？

公司超过1个月不签订劳动合同的，应当支付双倍工资，超过1年不签订劳动合同的，视为已经签订了无固定期限劳动合同。公司没有依法参加社保造成损失的，可以要求赔偿。如果单位合法解除劳动关系的，应当支付3个半月工资的经济补偿金，如果是违法解除劳动关系的，应当双倍赔偿。

对于企业与非全日制劳动者签订劳动合同，主要有以下一些具体规定：　　
(一)由于从事非全日制工作的劳动者，可以与一个或一个以上用人单位建立劳动关系，因此，企业只要是使用了非全日制工作的劳动者，尽管其与其他单位订立了劳动合同，也仍然要与该劳动者签订劳动合同。　　
(二)非全日制用工的劳动合同一般应当以书面形式订立，如果劳动合同期限在一个月以下的，经双方协商同意，可以订立口头形式的劳动合同。但是，劳动者提出订立书面劳动合同的，企业应当与其订立书面劳动合同。　　
(三)如果企业使用的非全日制劳动者是由依法成立的劳务派遣组织派遣的，劳动者应当与劳务派遣组织签订劳动合同。企业只需要与劳务派遣组织签订劳务派遣合同就可以了。　　
(四)非全日制用工劳动合同的内容，由用人单位和劳动者双方协商确定，但应当包括工作时间和期限、工作内容、劳动报酬、劳动保护和劳动条件五项必备条款。　　
(五)非全日制用工劳动合同由于工作时间短，合同期限也相对短，所以劳动合同中不得约定试用期。　　
(六)非全日制用工的劳动合同中，双方可以协商合同终止条件，包括终止劳动合同的提前通知期。一旦约定，劳动合同的终止按照合同约定办理。合同中未约定终止劳动合同提前通知期的，合同履行中任何一方均可以随时通知对方终止劳动合同。　　当然，劳动合同在形式、内容等方面可以与全日制用工的劳动合同有所不同。对于企业与非全日制劳动者签订劳动合同就有所不同。

单位社保开户流程：
1、带公司营业执照副本复印件、公司法人代表身份证到社保局申请开户。
2、索取表格，填写公司参保人员名单，并复印参保人员身份证号码。
4、由社保局确定员工缴费标准后，到地税部门开票。
5、到建设银行（有的地方为农行）交钱。
6、最后带缴费凭据回社保局登记即完成。