请问公司没有给员工五险一金，却扣员工的个人所得税，合法吗，什么福利没有，

目前我国绝大多数企业为员工提供的福利项目如下：　　
一、社会保障　　养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险这四类险是我国劳动部门规定各类企业必须为员工提供的社会保险福利。除员工月工资外，企业为这部分保险大约支付相当于工资额的10-20%.有些效益较好的企业还为员工提供了牙医保险、家庭财产险、重大伤残保险等。部分有海外雇员的公司还在聘用合同中承诺为这些雇员的配偶、未成年子女提供医疗、伤残等各类险。　　
二、住房津贴　　传统的中国国营企业，住房分配或廉价租住房是企业提供给员工的最大一项福利。随着国家推行货币化分房制度的开展，企业改实物分房为货币分房，住房津贴按月随工资发放，建立住房公积金，提供住房低息贷款已成为企业为员工提供住房福利的新形式。　　
三、交通费　　主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种：企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助费。　　
四、工作午餐　　是指企业为员工提供的免费或低价午餐。有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费。　　
五、有偿假期　　有偿假期是指员工不来上班工作仍可取得收入的福利项目。主要包括以下几种：　　
1.产假、病(工伤)假、事假、探亲假、婚假、丧假等等国家法定员工依法取得缺勤收入的福利待遇。　　
2.公休：是指员工根据企业的规章制度，经上级领导同意，一年中可以享有若干天的有薪假期。企业一般根据种种条件，规定员工每年有五天至十四天的公休假期。　　
3.法定节假日：国务院规定中国公民依法享有的包含春节、国庆等的十天节日假。有些企业还根据自己的实际情况设定了一些节假日，如：中秋节、端午节、厂(司)庆日等等。　　
六、培训　　随着企业对优秀人才和合格员工的渴求，不少企业已明确提出“培训是员工最大福利”，不断加强对员工培训的设入。目前跨国公司的培训投入费用一般占到年销售收入的
0.5%-2%，并且这个比例仍有上升的趋势。相信国内的企业在未来若干年的发展历程中，必将越来越重视培训的投入和产出。

劳动合同中应当规定由用人单位缴纳五险，对一金没有要求，因此如果没有规定则违法。根据《劳动合同法》第十七条　劳动合同应当具备以下条款：
(七)社会保险。可见，在劳动合同约定中没有社会保险的条款是不合法的。第三十八条第三项规定：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。并按第四十六条第一项规定，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。　　经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。　　月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

不交五险是违法违约的，若合同中规定交住房公积金没有交的算违约，没有规定就不算违约违法。
1.《中华人民共和国社会保险法》自2011年7月1日起施行。只规定了必须要缴纳五险没有强制规定要交公积金。
2、《中华人民共和国劳动合同法》规定了单位、公司、企业不缴纳五险，应承担的赔偿责任。国家强制性企业缴纳的只有养老保险/医疗保险/失业保险，这“三险”是企业与职工按比例共同缴纳的。工伤保险/生育保险是企业为职工上的福利性保险，是企业完全出资自行缴纳的。住房公积金国家规定国有企业/集体企业/外资企业/合资企业/城镇民营企业/港澳台投资企业/民办非企业团体，都必须给职工缴纳住房公积金，不过城镇民营企业落实的不太好，住房公积金有在一入职就给上的也有在入职后六个月才给上的。住房公积金也不是国家强制的，也是企业给职工的一种福利待遇，是住房货币化的一种分配形式。