我十五岁在面包店上班，没有签合同，老板只说试用期一个月，我做满两个月辞工他不给，还说要做满半年。

《劳动法》规规定：劳动合同可以约定也可以不予约定试用期。
　　劳动合同期限不满6个月的，不得约定试用期；满6个月的，应约定试用期。满6个月不满1年的，试用期不得超过1个月；满1年不满3年的，试用期不得超过3个月；满3年及其以上的，试用期不得超过6个月。
劳动合同约定试用期的益处在于：在试用期内，劳动者和用人单位的任何一方都可以解除劳动合同而不违约，也就不存在违约责任。由此可知，当劳动合同期限满6个月而不约定试用期，即便是在劳动合同期限开始之初，如果单位辞退员工，或者员工提出辞职都有可能属于违约。
单位违约的，要对劳动者予以经济补偿；员工违约的，要对单位交纳违约金。

1、协商追讨。根据以上的法律法规向企业提出，需要支付双倍工资，若企业同意的，则追讨完成；
2、仲裁追讨。若企业不同意支付的，则需要到当地的劳动仲裁委员会(一般为劳动站)提起劳动仲裁。劳动仲裁需要做以下工作：
(1)带着本人的身份证原件、复印件；
(2)带着收集到的证据材料复印件，录音需要刻录成光盘并书写出主要的录音内容。
(3)到劳动仲裁仲填写劳动仲裁申请书。

1、如非特殊工种，未满十八岁（只要已满十六岁）仍应签订劳动合同，单位未签署劳动合同，应支付你未签书面劳动合同双倍工资差额;如已具备签订无固定期限劳动合同条件，还可要求单位与你签订无固定期限劳动合同。法律依据：
（1）《中华人民共和国劳动合同法》第82条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”
（2）《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第6条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。”
2、若单位未上社会保险，你可以此为由随时通知单位后单方面解除劳动关系，有权依法要求给予经济补偿。法律依据：
（1）《中华人民共和国劳动合同法》 第38条:"用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同： ……
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的……“；
（2）《中华人民共和国劳动合同法》第46条：“有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的……”。
3、建议协商解决，协商不能达成一致的，可以向劳动监察大队投诉或提起劳动仲裁解决。