在幼儿园上班，然后没有提前一个月辞职，而是在放寒假的时候辞职，然后幼儿园不发工资，怎么办

劳动者辞职到期，用人单位拒绝发放其工资的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。
如何申请劳动仲裁：
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。

根据我国劳动合同法规定，用人单位须在一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月没有签订的，要从一个月开始支付直至一年的每个月双倍工资。超过一年未予签订的，视为已经签订无固定期限劳动合同。
你单位这种情况要支付你的每个月双倍工资，你同意可以去你的单位当地的劳动争议仲裁委员会要求仲裁

按照相关法律规定，劳动者向用人单位提供正常劳动的，用人单位应当依法发放工资。这种情况单位明显构成拖欠工资。详细内容下面 　 　　您可以选择用人单位所在地或实际工作地的劳动保障部门投诉或者申请仲裁解决。但是需要您提供能够证明您与单位存在劳动关系的证据，如劳动合同，没有合同的，其他如工作服、工作证明、工作邮件等书面凭证。 　　根据《劳动合同法》第八十五条之规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的，用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。劳动者若要获得此种权利保障，可以向劳动行政部门寻求权利救济。 　　注意： 　　单位以员工违纪为由克扣工资的，需要满足如下条件： 　　
(1)有合法的规章制度支持，如公司规定可因员工迟到等违纪事由克扣员工工资;并且该规章制度进行过有效的公告或者送达； 　　
(2)单位所称的违纪事实真实存在，所谓的存在是指有证据可以证明； 　　
(3)当月克扣工资款项不得超过应发工资总额的20%。 　　满足上述要求，单位才有权克扣工资，此外，属于违法克扣、拖欠工资。