工厂解雇中介一个月后扣除300元违约金合法吗？

中介收违约金是合法的。当事人协商一致签订的中介合同中能够约定违约金。当事人认为违约金过高的，可以依法请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。法律依据：《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。

解除劳动合同的违约金数额是按照用人单位与劳动者的约定来计算。例如劳动者违反服务期约定的，就需要按约定来支付违约金，但支付的数额不得超过用人单位提供的培训费用和劳动者在服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
违约金是指当事人在合同中约定或者由法律规定的，一方违约时向对方支付的一定数额的货币，是相关法律中违约责任的一种主要形式。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第二十五条  除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。

法律分析：劳动者要求解除或终止劳动合同，仅两种约定情况要交违约金：一是用人单位承担劳动者专业技术培训费用的。二是对负有保密义务的劳动者。除了以上两种情况外，单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。
约定的其他的违约金都是不合法的。劳动者要求解除劳动合同需提前30日书面形式通知单位，试用期内提前3日通知即可。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
第八十七条 用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。