包工头不给工资，没有合同，工资一直拖着不给

做工地工资包工头一直拖着不给，劳动者可以要求业主或工程总承包企业先行垫付，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限；也可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。法律依据：《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第七条
企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。

企业可委托银行发放农民工工资。
第十条
业主或工程总承包企业未按合同约定与建设工程承包企业结清工程款，致使建设工程承包企业拖欠农民工工资的，由业主或工程总承包企业先行垫付农民工被拖欠的工资，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

工地小包工头拖欠工资不给，包工头和其他农民工可以向单位所在地的劳动行政部门举报、投诉；可以向调解组织申请调解；或者也可以向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；或者自行协商解决等。法律依据：《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第七条
企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。

企业可委托银行发放农民工工资。
第十条
业主或工程总承包企业未按合同约定与建设工程承包企业结清工程款，致使建设工程承包企业拖欠农民工工资的，由业主或工程总承包企业先行垫付农民工被拖欠的工资，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

没合同包工头欠工人工资不给，劳动者可以向当地劳动局投诉，要求劳动行政部门给予其警告与处罚；同时可以请求人民法院依法发出支付令，并就用工之日起超过一个月不满一年的时间部分要求每月支付两倍的工资。
法律依据：
《劳动合同法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。