我父亲在一个乡镇信用社工作了15年，从未签过劳动合同。我们该怎么办？

没有签合同的只要存在劳动关系，在用人单位拖欠工资的情况下就可以先协商，协商不成的可以向当地劳动监察大队进行投诉，由劳动部门进行调节，调解不成的可以申请劳动仲裁。法律依据：为：《劳动争议调解仲裁法》第四条发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。《劳动保障监察条例》第二十六条用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额５０％以上１倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

如果劳动者工作一年以上单位都没签劳动合同的，视为签订无固定期限劳动合同，用人单位自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。但支付双倍工资的期限一般不超过11个月。
劳动合同是双方确立劳动关系、明确各自权利和义务的协议。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

工作一年以上没签劳动合同，视为签订无固定期限劳动合同，用人单位自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。支付双倍工资一般不超过11个月，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。