我在沙市，公司没有签合同，没有缴纳社保，还拖欠我一个月的工资

工资一直拖欠没签合同劳动者可以先与公司协商，协商无法解决可以向当地劳动保障监察机构投诉举报；或者向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁需要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；对仲裁结果不服的，可以通过诉讼途径解决。法律依据：《劳动合同法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
《劳动法》第七十七条
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十九条
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提出诉讼。

公司拖欠劳动者的工资，并且没签劳动合同的，劳动者仍然可以找劳动保障行政部门投诉，由劳动保障行政部门责令公司限期支付劳动者的工资。或者可以通过协商、申请仲裁等方式来处理。
法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条
用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

公司的行为以违法劳动法和劳动合同法，可以向劳动监察部门投诉也可以直接申请劳动仲裁要求支付工资。没有签劳动合同的，还可以要求支付未签劳动合同的双倍工资。他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。