加入公司一个多月后，老板拖欠工资，也没有签订劳动合同，仲裁是否有可能赢得他

劳动争议仲裁只是解决劳动纠纷的一种方式，如果用人单位拖欠工资的，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
但是，申请劳动争议仲裁后，是否能拿回用人单位拖欠的工资，还需要视具体情况而定：
1、单位是否能在劳动争议仲裁中进行调解，如果不能调解的，则还要看职工所提供的证据能不支持自己的仲裁请求。
如果证据不符合要求的，职工就有可能败诉。
2、如果职工劳动仲裁，或仲裁后通过法院诉讼也胜诉的，还要看单位是否能自觉履行，如果不自觉履行的，则职工可向法院申请执行。
但是，申请法院执行的，也并不一定表示法院能执行到所拖欠的工资，如果存在单位无履行能力等特殊情况的，仍有可能无法拿回工资。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》
第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。法律依据：《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释
(一)》 第一条 劳动者与用人单位之间发生的下列纠纷，属于劳动争议，当事人不服劳动争议仲裁机构作出的裁决，依法提起诉讼的，人民法院应予受理：
（一）劳动者与用人单位在履行劳动合同过程中发生的纠纷；
（二）劳动者与用人单位之间没有订立书面劳动合同，但已形成劳动关系后发生的纠纷；
（三）劳动者与用人单位因劳动关系是否已经解除或者终止，以及应否支付解除或者终止劳动关系经济补偿金发生的纠纷；
（四）劳动者与用人单位解除或者终止劳动关系后，请求用人单位返还其收取的劳动合同定金、保证金、抵押金、抵押物发生的纠纷，或者办理劳动者的人事档案、社会保险关系等移转手续发生的纠纷；
（五）劳动者以用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇为由，要求用人单位赔偿损失发生的纠纷；
（六）劳动者退休后，与尚未参加社会保险统筹的原用人单位因追索养老金、医疗费、工伤保险待遇和其他社会保险待遇而发生的纠纷；
（七）劳动者因为工伤、职业病，请求用人单位依法给予工伤保险待遇发生的纠纷；
（八）劳动者依据劳动合同法第八十五条规定，要求用人单位支付加付赔偿金发生的纠纷；
（九）因企业自主进行改制发生的纠纷。

你好，很高兴为你解答问题。
如果你着急回老家，建议你先去当地劳动监察大队反映老板拖欠工资的问题，这样做有以下好处:
1、用人单位拖欠工资的，劳动者可以直接解除劳动合同，不受提前一个月限制；
2、你如果突然离开单位，很多证据就没有了，你到劳动监察大队反映问题后，相当于保存了相关证据。
如果你着急回老家，建议你先去当地劳动监察大队反映老板拖欠工资的问题，这样做有以下好处:
1、用人单位拖欠工资的，劳动者可以直接解除劳动合同，不受提前一个月限制；
2、你如果突然离开单位，很多证据就没有了，你到劳动监察大队反映问题后，相当于保存了相关证据。
类似于只存在拖欠工资而无其他纠纷的情形，劳动监察大队就能处理了。