你好，我们是一家建筑安装有限公司，给一个工地的包工头干活，没有签合同，活干完了，人也联系不上了

工地上受伤了，没有签劳动合同的处理方式：与用人单位说明情况，用人单位不承担责任的情况下，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，并提供劳动关系存在的证明，裁决为劳动关系存在后，可以向社保行政部门申请工伤认定。法律依据：《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条
用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。

（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

第二条
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
（四）考勤记录；
（五）其他劳动者的证言等。

在工地干活摔伤，没有劳动合同，可以向劳动仲裁委员会申请确认存在劳动关系的仲裁，裁决确认后，用人单位或职工可以向统筹地区的社会保险行政部门申请工伤认定。法律依据：《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》二
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
（四）考勤记录；
（五）其他劳动者的证言等。

工地干活不给钱又没合同，劳动者首先通过劳动仲裁确定劳动关系，然后通过向劳动行政部门投诉、与用人单位协商、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向调解组织申请调解等方法讨要工资。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。
不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。