您好，我没有提前离职申请，但我们没有签订劳务合同，他要扣我工资

双方若是没有签订劳动合同，劳动者辞职扣工资的，先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确定劳动关系，再申请仲裁要求用人单位支付工资；或者向劳动行政部门举报；也可以向人民法院请求支付令；劳动者可以和用人单位协商支付工资；其他。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

不签劳动合同，也是不可以任意克扣工资的。劳动合同是劳动者与用人单位确立、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。如果用人单位任意克扣劳动者的工资，该行为违法。
法律依据：《劳动法》第十六条劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。
不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

　　
1、用人单位聘用劳动者后与劳动者已形成了事实的劳动关系，却没有与之签订劳动合同。此后，用人单位任意扣发劳动者工资，该行为应属于违法。
　　
2、根据《劳动法》相关规定，用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任”。
　　
3、“用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除在规定时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金”：“用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资，侵害劳动者合法权益的，应责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可责令按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总合的1至5倍支付劳动者赔偿金”：“用人单位未按《劳动法》规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同，即招用后故意不按规定订立劳动合同，对劳动者造成损害的，应赔偿劳动者损失”：“造成劳动者工资收入损失的，按劳动者本人应得工资收入支付给劳动者，并加付应得工资收入25%的赔偿费用”等，根据上述有关规定，用人单位即使未与劳动者签定合同，也不能任意扣发劳动者工资。

　　法律依据：


　　《中华人民共和国劳动法》第九十一条


　　用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：


　　
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；


　　
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；


　　
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；


　　
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。