你好，李律师：我楼下的一家小吃店每天凌晨2点以下，一台机器开始运转，直到6点以后。噪音影响我们睡觉时应该如何收集证据，如何向有关部门投诉？谢谢你！

若是生活中产生的噪音影响他人生活休息的，可向公安机关投诉处理，公安机关根据不同情节给予警告或者处以罚款；若是工地夜间施工、企业生产等产生的噪音，可向环保部门投诉，环保部门监管且根据不同情节令其责令改正并处罚款；若是零售等产生的噪音，可向城管部门投诉。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第五十八条 违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》
第四十八条 违反本法第十四条的规定，建设项目中需要配套建设的环境噪声污染防治设施没有建成或者没有达到国家规定的要求，擅自投入生产或者使用的，由县级以上生态环境主管部门责令限期改正，并对单位和个人处以罚款；造成重大环境污染或者生态破坏的，责令停止生产或者使用，或者报经有批准权的人民政府批准，责令关闭。
第五十条 违反本法第十五条的规定，未经生态环境主管部门批准，擅自拆除或者闲置环境噪声污染防治设施，致使环境噪声排放超过规定标准的，由县级以上地方人民政府生态环境主管部门责令改正，并处罚款。
第五十四条 违反本法第十九条的规定，未经当地公安机关批准，进行产生偶发性强烈噪声活动的，由公安机关根据不同情节给予警告或者处以罚款。
第五十六条 建筑施工单位违反本法第三十条第一款的规定，在城市市区噪声敏感建筑的集中区域内，夜间进行禁止进行的产生环境噪声污染的建筑施工作业的，由工程所在地县级以上地方人民政府生态环境主管部门责令改正，可以并处罚款。

法律分析：首先建议协商解决，协商解决不了的，可通过报警，报警受理后会按照相关的法律的相应规定进行处理，你也可以提起侵权诉讼，要求侵权行为人承担侵权责任。只要超过晚上22点或至次日早6点的就是扰民了，属于噪音污染。
根据相关法律法规规定，在居民区内，户外允许噪音级昼间为50分贝，夜间为40分贝，超过则属于噪音污染。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第五十八条 违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

法律分析：若是生活中产生的噪音影响他人生活休息的，可向公安机关投诉处理，公安机关根据不同情节给予警告或者处以罚款；若是工地夜间施工、企业生产等产生的噪音，可向环保部门投诉，环保部门监管且根据不同情节令其责令改正并处罚款；若是零售等产生的噪音，可向城管部门投诉。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第五十八条 违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》
第四十八条 违反本法第十四条的规定，建设项目中需要配套建设的环境噪声污染防治设施没有建成或者没有达到国家规定的要求，擅自投入生产或者使用的，由县级以上生态环境主管部门责令限期改正，并对单位和个人处以罚款；造成重大环境污染或者生态破坏的，责令停止生产或者使用，或者报经有批准权的人民政府批准，责令关闭。
第五十条 违反本法第十五条的规定，未经生态环境主管部门批准，擅自拆除或者闲置环境噪声污染防治设施，致使环境噪声排放超过规定标准的，由县级以上地方人民政府生态环境主管部门责令改正，并处罚款。
第五十四条 违反本法第十九条的规定，未经当地公安机关批准，进行产生偶发性强烈噪声活动的，由公安机关根据不同情节给予警告或者处以罚款。
第五十六条 建筑施工单位违反本法第三十条第一款的规定，在城市市区噪声敏感建筑的集中区域内，夜间进行禁止进行的产生环境噪声污染的建筑施工作业的，由工程所在地县级以上地方人民政府生态环境主管部门责令改正，可以并处罚款。